冰糖山楂的制作方法

冰糖山楂的制作方法

　　冰糖山楂能防治心血管疾病。那么它要怎么制作呢?下面跟着学习啦小编一起来看看冰糖山楂的制作方法。

　　冰糖山楂的制作方法

　　1、新鲜山楂洗净晾干水分，用1：1冰糖与山楂加水慢慢煮到汤汁粘稠即可。

　　2、5分钟微波炉法：

　　1、山楂洗净，去头去蒂;然后拦腰切断，取出果核，放在微波容器中;

　　2、容器中加入白开水，水量约为山楂分量的一半;再放入冰糖，分量随意;

　　3、不用盖盖子，放进微波炉中高火2分钟，然后取出搅拌一下;再高火2、3分钟就可以了，全程约为5分钟。

　　冰糖山楂的营养价值

　　山楂含有糖类、维生素C、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B：、烟酸、苹果酸等营养成分，山楂具有消食健脾、活血化瘀的功效，可以用来防治胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、肠腺化生、慢性萎缩性胃炎、腹泻、腹痛等病症。具体来说，山楂能够抑制变形杆菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌的活性，可以预防痢疾、肠炎等胃肠病;山楂中的苹果酸能够增加胃酸的浓度，具有促进消化的功效;山楂中的脂肪酶也具有加速脂肪分解的作用。

　　冰糖山楂的药用价值

　　山楂很多人都知道，可以健脾开胃，而且冰糖葫芦，山楂皮，山楂片都是很多小孩子喜欢吃的零食，所以父母加要了解它的功效。

　　《本草纲目》有记载，山楂：“化饮食，消肉积，瘢瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”

　　别名：鼠查、赤枣子、山里红果、映山红果、酸梅子、山梨。

　　来源：蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

　　性味归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

　　传统功用：

　　消食化积：用于肉食积滞、脘腹胀满、呕恶腹泻、小儿乳积、消化不良等。

　　行气散淤：用于妇女产后淤阻腹痛、血淤痛经、闭经，疝气偏坠胀痛，冠心病、心绞痛、高血压、高脂血症等。

　　用量用法：煎服，9～12克。

　　药材性状：

　　1.山里红果实近球形，直径1～2.5厘米。表面鲜红色至紫红色，有光泽，满布灰白色的斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕，商品常加工成纵切或横切片，厚2～8毫米，多卷曲或皱缩不平。果肉厚，深黄色至浅棕色，切面可见淡黄色种子3～5粒，有的已脱落。质坚硬。气微清香，味酸、微甜。

　　2.山楂果实类球形，直径1～1.5厘米。表面深红色，有小斑点，顶端有宿存花萼，基部有细长果柄。

　　药理作用 ： 促进消化;增强心肌收缩力;降压，降脂;镇静，镇痛;利尿;抗氧化;提高机体免疫力;抗菌;抗肿瘤等。

　　注意事项：胃酸过多者慎用。

　　应用指南：

　　1.防治肝癌：山楂、干蟾皮、炮穿山甲、皂角刺各12克，丹参15克，三棱、莪术各9克，白花蛇舌草、半边莲各30克，水煎服，每日1剂。能去淤积，消肿块，延长生存期。

　　2.治疗伤食积滞：炒山楂90克，制半夏、茯苓、炒麦芽各30克，陈皮、连翘、莱菔子各15克，神曲9克，共研细末，神曲米糊制为丸，梧桐子大，每服9克，每日2～3次，温开水送服。