百合银耳莲子汤的做法

百合银耳莲子汤的做法

　　百合花有着浓郁的芳香，为许多人喜百合银耳莲子汤是一款美味食谱，它有什么食疗功效呢?下面跟着学习啦小编一起来看看百合银耳莲子汤的做法。

　　百合银耳莲子汤的做法

　　做法一

　　食材准备

　　主料：银耳，莲子，红枣，百合，

　　辅料：枸杞，桂圆，冰糖

　　制作步骤

　　1、将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方)，装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。

　　2、先将锅里加水煮开，放入冰糖(依个人口味)

　　3、下莲子(可将莲心取出)大煮，因为不煮面，口感就差很多。

　　4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。

　　5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：莲子40g，百合10g，银耳10g

　　辅料：枸杞20g，木瓜60g，冰糖10g

　　制作步骤

　　1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。

　　2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。

　　3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。[1]

　　做法三

　　食材准备

　　主料：水发银耳150g，莲子30g，百合30g

　　辅料：大枣20g，冰糖25g

　　制作步骤

　　1.准备食材，银耳提前泡发，泡发2小时以上，切出黄色的根部，

　　2.百合莲子洗净，泡一会，也可以不泡，比较容易熟

　　3.大枣洗净泡10分钟，冲洗干净

　　4.冰糖可以根据自己的口味调整，喜欢甜的可以增加

　　5.电高压锅加水，加银耳

　　6.加入百合、莲子、大枣和冰糖，按煮粥键，我用的银耳，蒸饭的时候蒸了，比较容易吃胶。没有蒸的适当增加时间，要多煮一会，一般要30分钟左右，才能将营养煮出来。

　　7.电高压锅解压以后，可以打开锅盖，熬煮的很软滑

　　百合银耳莲子汤的营养价值

　　百合

　　1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

　　2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

　　银耳

　　1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

　　2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

　　3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

　　4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

　　5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

　　莲子

　　1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

　　2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

　　3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。