白鸽的主要价值

白鸽的主要价值

　　白鸽有和平的象征意义，它还有很高的价值。下面跟着学习啦小编一起来看看白鸽的主要价值。

　　白鸽的主要价值

　　肉

　　鸽肉 性味成平，无毒。解诸药毒，调精益气。乳鸽清蒸食用，对神经衰弱、健忘失眠、体弱阳痿等症有良好的疗效。传统成药。乌鸡白凤丸”的主要原料之一为鸽肉。鸽肉对产妇、体弱患者、老年人具有明显的滋补和改善体质的功能。

　　卵

　　鸽蛋主要功能为治解疮毒、痘毒。鸽蛋2枚，煮食之，可预防麻疹。鸽蛋蛋壳膜可以作为一种生物敷料，治疗小面积的涩伤。

　　便

　　鸽屎味辛、温，微毒。可治疗恶疮疥癣、阴症腹痛等症：治股癣：鸽屎50克，醋500毫升，醋煮沸后加入鸽屎调成糊状，涂于患处。治鹅掌风：鸽屎白和雄鸡屎炒研，煎水日洗。治瘰疬：鸽屎配壁虎，一同研末，以香油调和，涂搽患处。治阴症腹痛：鸽粪炒后研末，热酒调匀，澄清服之，即愈。

　　血

　　鸽血解诸药百蛊毒。

　　营养价值

　　鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

　　保健价值

　　鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。折叠食疗价值

　　鸽子不仅具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，而且还有多方面的药用价值，鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药，很早就被人们所认识。

　　鸽子做法

　　1、山药玉竹白鸽汤：白鸽1只，取肉切小块，山药、玉竹、麦门冬各15g。加水煎汤服。鸽肉可食。

　　鸽肉滋肾阴、止渴，《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁，“治消渴饮水不知足”。本方加入山药等药养阴滋液，治疗消渴的疗效较单用为好。

　　2、参归鸽肉汤：鸽1只，党参25g，当归12g。加水煨汤服。

　　本方用鸽肉补益气血，党参、当归合用其功亦同，故并用以增强疗效。用于久病虚羸少气，或妇女血虚经闭。

　　3、清炖鸽子汤

　　主料：鸽子1只 辅料：香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许、姜适量、葱少许、料酒少许

　　步骤：

　　1. 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

　　2. 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

　　3. 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

　　4. 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　4，茶树菇乳鸽汤

　　材料：乳鸽一只(内脏保留)，茶树菇30克，银耳两朵，莲子50克，百合20克。

　　做法：

　　1.先将银耳泡发，减去根部较硬的部分。莲子和百合分别浸泡1小时。

　　2.将乳鸽的内脏取出洗净，再将身体分成两半，洗净后全部放入大炖盅内。

　　3.接着将银耳，百合，莲子放在乳鸽上。

　　4.加入适量水，略微盖过乳鸽3厘米即可。上面铺满茶树菇。

　　5.放入电炖盅内，小火慢慢煲3小时。

　　6.原汁原味的清炖乳鸽汤香浓扑鼻，营养丝毫不流失。