秋季幼儿饮食保健食谱及做法简单
秋季幼儿饮食保健食谱及做法简单
秋季是一年中气候变化最大的季节，随着秋天的来临，缺乏自我保护能力或体质弱的儿童很容易生病。那么秋季幼儿饮食要怎么保健呢？以下是小编为大家整理推荐关于秋季幼儿饮食保健的一些小常识，希望对大家有所帮助。
幼儿秋季饮食保健食谱
1、炖排骨
制作方法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
营养提示：肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中，其实是不正确的认识。
2、虾仁蛋饺
制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是宝宝最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
3、鱼泥豆腐羹
制作方法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。
营养提示：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强宝宝的抵抗力，促进宝宝的生长发育。
4、猪血豆腐青菜汤
制作方法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
营养提示：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是宝宝的补钙食品。
宝宝不宜吃的秋季食物
1. 加强营养，均衡饮食
秋季饮食的总原则就是荤素搭配，粗细搭配，饮食平衡。此时可多吃高蛋白食物，如牛奶、豆制品、鱼等;多吃含纤维素的食物，如菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、花菜等;多吃五谷杂粮以防秋季便秘，如玉米、全麦面包、小米、黑米等。
2. 少吃“上火”食物
秋天空气干燥，大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等易“上火”的食物要少吃;一些热性水果如荔枝、桂圆、橘子等也应尽量少吃。
3. 不宜吃过咸的食物
如果食物中盐分过高，就很容易加速体内水分的散失，导致机体缺水。
4. 注意让宝宝多补水
秋季人体很容易缺水，所以应让宝宝多喝白开水，少喝饮料。如果宝宝不喜欢喝水，妈妈可以在饮食中加入清淡的菜汤;也可让宝宝多吃些水分含量高的应季水果，如苹果、梨、橙子等。
5. 秋季饮食更应注意卫生
秋季腹泻常发生在九月或十月份，而宝宝此时的肠胃也很脆弱，因此父母一定要注重宝宝的饮食卫生，不让他吃生冷食物，且宝宝的食具与玩具要定期煮沸消毒。
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