鲫鱼萝卜汤的8种家常做法

　　鲫鱼汤味美肉嫩，营养丰富，能健脾利水、健脑益智，特别适合孕妇食用。鲫鱼萝卜汤有哪些好吃的做法呢?下面是学习啦小编给大家整理鲫鱼萝卜汤的家常做法。

　　鲫鱼萝卜汤的做法【1】

　　鲫鱼萝卜汤所需材料

　　鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个，一般情况下做这个菜都是用白萝卜，料酒，姜片，葱段，盐

　　鲫鱼萝卜汤的烹饪步骤

　　1.大萝卜洗净后切成丝

　　2.鲫鱼治净

　　3.在鱼身两侧剞十字花刀

　　4.锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄

　　5.烹入料酒，加清水没过鲫鱼

　　6.放入葱段姜片

　　7.盖上锅盖小火炖20分钟左右

　　8.放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮

　　9.煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可

　　鲫鱼萝卜汤的做法【2】

　　鲫鱼萝卜汤所需材料

　　小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉少量，盐，鸡精

　　鲫鱼萝卜汤的烹饪步骤

　　1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片

　　2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色

　　3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

　　4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可

　　鲫鱼萝卜汤的做法【3】

　　鲫鱼萝卜汤所需材料

　　鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许

　　鲫鱼萝卜汤的烹饪步骤

　　步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。

　　步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

　　步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤)，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。

　　步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

　　鲫鱼萝卜汤的做法【4】

　　鲫鱼萝卜汤所需材料

　　鲫鱼1条，白萝卜1个

　　鲫鱼萝卜汤的烹饪步骤

　　1.步骤图：1)去皮的白萝卜一根、切好的姜片，洗净的鲫鱼一条。2)用猪油把锅全擦一次，再倒入少许色拉油，把鲫鱼双面煎成金黄色。3)加入姜片。4)倒入开水。

　　2.1)将鲫鱼从铁锅中倒入砂锅中。2)用切丝器将萝卜切成丝，偶一个大萝卜切了满满一碗的丝，事实证明偶太贪心，我的砂锅只装下了三分之二，还在我的努力之下。3)锅开后加入葱段，再继续煮30分钟(葱段是后来又想放的，所以开始也没有照)。4)30分钟后再加入萝卜丝，煮5分钟即可。

　　鲫鱼萝卜汤的做法【5】

　　鲫鱼萝卜汤所需材料

　　鲫鱼，白萝卜，姜片、盐、鸡精

　　鲫鱼萝卜汤的烹饪步骤

　　1.鲫鱼洗净，鱼身上划几刀;萝卜丝去皮，用工具刨成丝;烧壶开水备用;

　　2.锅中热油，爆香姜片，放一勺盐;将鱼放入，两面煎好;

　　3.倒入白开水(多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水)大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色;

　　4.最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。