咸蛋南瓜的可口做法

　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。你了解咸蛋南瓜的不同做法吗?今天，学习啦小编为大家推荐咸蛋南瓜的可口做法。

　　咸蛋南瓜的可口做法1

　　材料

　　金瓜400g，咸蛋黄3粒(蒸熟压烂)，牛油1大匙，粟粉和咖喱叶适量，糖少许

　　做法

　　1、咸蛋黄蒸熟压烂，咖喱叶洗净切丝备用。

　　2、金瓜削皮去籽切条状，加入少许盐捉匀腌至金瓜表面出水。

　　3、锅里注入油烧至6成热，金瓜均匀的拍上一层薄薄的粟粉，下油锅炸至微黄取出沥油。

　　4、倒出多余的油，下咸蛋黄和咖喱叶干锅炒香后，加入牛油炒至溶化起泡泡。

　　5、加入少许糖和金瓜条拌匀即可。

　　咸蛋南瓜的可口做法2

　　材料

　　金瓜 400g (去皮，切片)

　　咸蛋黄 3 粒 (煮熟)

　　咸蛋白 半汤匙 (煮熟，压碎)

　　蒜茸 1 汤匙

　　辣椒 2 条(切粒)

　　咖喱叶 2 支

　　牛油 4 汤匙

　　面糊 (混合均匀):

　　普通面粉 100g

　　发粉 1 茶匙

　　盐 半茶匙

　　胡椒粉 适量

　　水 约 150 ml

　　油 4 汤匙

　　做法

　　1、金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂。

　　2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。

　　3、锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金黄色，取出沥干油分。

　　4、把牛油放入锅中煮溶， 加入熟咸蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。

　　5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。

　　咸蛋南瓜的可口做法3

　　材料

　　材料：南瓜半颗，咸蛋4颗，炒香白芝麻2大匙

　　调味料：鸡粉1大匙，

　　做法

　　1.南瓜去蒂头，削去粗糙的外皮后剖半，挖出南瓜籽，再将南瓜连皮切块备用;咸蛋去壳后放入容器中，以叉子压散备用

　　2.锅内倒入可淹盖过南瓜一半的水量煮开，放入南瓜块煮软，再加入白芝麻和鸡粉，加入咸蛋丁拌匀收干汤汁后，滴入沙拉油拌匀即可盛盘完成

　　咸蛋南瓜的可口做法4

　　材料

　　南瓜、咸蛋黄、油，料酒和少许水、点少许盐

　　做法

　　1、南瓜洗净去籽，切成片;

　　2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎;

　　3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出;

　　4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水;

　　5、点少许盐，倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟;至南瓜全熟即可。

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