好吃的年糕做法
好吃的年糕做法
年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。你想了解好吃美味的年糕要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的年糕做法。
好吃的年糕做法1
材料
糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个
做法
1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用
2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可
3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以，煎了吃比较香)
4.放凉切片，沾上蛋液，平底锅放油，煎至两面金黄色
好吃的年糕做法2
材料
真的很好吃的年糕喔!
糯米粉1磅
冰糖1 1/2 杯(甜度适中，很棒)
水 1 1/2 杯
红豆少许
红枣6颗
枸杞子大约15-20颗洗净 备用
蔬菜油 1+1 匙羹
做法
1.将红豆和红枣泡软，然后蒸熟之后，将5颗红枣切碎， 留1颗不切，蒸时要摆设
2 将水烧开，关火，然后将红糖拌入烧开的热水中拌均匀
3.将拌均匀的糖水，倒入糯米粉中，拌均匀，然后将切碎的红豆和红枣拌入糯米粉浆中拌均匀，
再加入1匙羹的蔬菜油拌均匀!(蔬菜油可以让蒸出来的年糕切和吃起来不会太粘，口感更好!)
4 用另一匙羹的蔬菜油将烤盘四周和底部涂上油，然后将拌好的红豆红枣糯米粉浆倒入圆形烤盘，摆上蒸笼，大火蒸20分钟后，用留下的完整红枣和枸杞子摆设年糕后，盖上锅盖再蒸15分钟后即可!
5 蒸好的年糕放凉后，颜色更深红好看!
好吃的年糕做法3
材料
A：条状的火锅年糕(不要片状的哟!) 1袋
B：洋葱小半颗，胡萝卜小半根切成细条(或用别的蔬菜，如青椒，圆白菜都OK)
C：韩国辣酱适量，生抽，糖，盐适量
D：煮年糕的水或高汤适量
做法
1、先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟装起待用;
2、热锅放适量油，放入材料B炒一炒;
3、放入烫过的年糕条拌炒一下，加入适量辣酱，和其他调味料继续炒!加入高汤或是刚才煮年糕的水，
煮一会，到汁收的差不多。
4、完成啦!
好吃的年糕做法4
材料
白糖,年糕.
做法
1.将年糕切成条状.
2.下锅炸至金黄.
3.撒上白糖即可.