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家常萝卜糕的好吃做法

时间: 映芳735 分享

  经常食用白萝卜给我们身体带来的好处是非常明显的,可以提升我们人体的免疫能力,因为白萝卜里面含有维生素,经常食用可以预防感冒和传染病的发生。你想知道怎么才能做出好吃的萝卜糕吗?下面是学习啦小编给你精心整理家常萝卜糕的好吃做法,仅供参考。

  家常萝卜糕的好吃做法1

  材料

  萝卜丝1000克,粘米粉375克,粟粉或澄面125克(我是粟粉80克,澄面45克),腊肉150克,腊肠两根,干虾仁30克(家里腊肉只有120克,就把虾仁增加到了50克),盐20克,糖35-50克,胡椒粉适量,水880毫升

  做法

  1、萝卜去皮后切成细丝,冬天的萝卜就是好吃,脆嫩,水份足,带甜味。若嫌切麻烦也可以用刨的哈。

  2、干虾仁用清水洗后沥干水份备用,腊肉腊肠也洗净后切小粒备用。腊肉和腊肠最好用广式的,我用的腊肠是飘自己亲手做的,用快递给我邮来,小宝吃后就再不吃别的广式腊肠了,认准飘阿姨这款。

  3、平底锅烧热,直接下腊肉腊肠粒小火炒香,再下虾仁炒匀即可,时间不要过长,炒出香味即可。

  4、粉类用500毫升清水开浆,具体看粉的吃水量,我在原方上加了20毫升,一共用了520毫升清水。

  5、萝卜丝放汤锅里,加入380毫升水煮,水开后,加盐和糖调味,家里没胡椒粉,也就没加。

  6、取半勺粉浆加入萝卜汁里,边加边搅拌。

  7、汁就收稠了吧,有点萝卜糊的感觉。

  8、把煮好的萝卜丝全部倒进装粉浆的盆里里拌匀。

  9、然后把炒好的腊味也倒进去搅拌均匀。

  10、倒入容器里隔水大火蒸50分钟左右。

  11、取出后放凉,放冰箱冷藏。

  12、吃的时候切块蒸热,或切片用油煎香即可。

  家常萝卜糕的好吃做法2

  材料

  新鲜白萝卜1根(约2.3镑),粘米粉1.5杯, 虾干15-20只,盐1.5 小勺(TSP),五香粉1小勺,葱少许

  做法

  1、将萝卜洗净擦成丝;

  2、虾干用冷水泡30分钟;

  3、粘米粉用冷水调成略厚的面糊;

  4、锅内放少许水,烧开后放入萝卜丝,煮至萝卜丝透明;

  5、倒去锅内多余的水,放入盐、五香粉、切碎的虾干和葱;

  6、将炉子转成中到小火,倒入面糊,和萝卜丝一起搅拌均匀,结成团;

  7、在玻璃容器里涂上一层油,将萝卜丝糕倒入容器压实刮平,上大火蒸30分钟;

  8、待冷确后,取出切成小块;

  9、锅内放少许油,煎至两面金黄即可。

  家常萝卜糕的好吃做法3

  材料

  A.在来米粉200g,B.萝卜丝500g,虾米30g,腊肉100g,水500㏄,C.水350㏄,香油15g,盐12g,糖15g,鸡精粉15g,胡椒粉5g

  做法

  1.材料A与C拌匀备用。

  2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用

  3.取一汤锅,将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。

  4.作法3煮至沸腾后,倒入做法1的米浆中搅拌均匀。

  5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏,将做法4的粉浆倒入容器,以大火蒸1小时即可。

  家常萝卜糕的好吃做法4

  材料

  玉米粉225公克,粘米粉225公克,白萝卜2200公克,配料:110公克,腊肠110公克,香菇50公克,虾米85公克,玉米油7大匙,芝麻少许,清水2碗,酱油1大匙,糖1大匙,米酒1大匙,萝卜糕调味料:3小匙,糖1小匙,盐1小匙,胡椒粉少许

  做法

  (1)把腊肉、腊肠切粒,再把香菇、虾米泡水沥干,加调味料腌泡。

  (2)把玉米油3大匙放入锅中,将所有配料炒香。

  (3)萝卜去皮刨丝,把萝卜汁挤出少许。萝卜汁加入2碗清水,再加入玉米粉和粘米粉混成浆状。再用玉米油4大匙把萝卜丝炒香,并加入萝卜调味料,煮15分钟,再加入配料以及粉浆,用慢火煮,并随时注意搅拌均匀。取两个20公分直径的糕盘,抹油并把萝卜糕浆倒入,隔水大火蒸40分钟即可。


家常萝卜糕的好吃做法

经常食用白萝卜给我们身体带来的好处是非常明显的,可以提升我们人体的免疫能力,因为白萝卜里面含有维生素,经常食用可以预防感冒和传染病的发生。你想知道怎么才能做出好吃的萝卜糕吗?下面是学习啦小编给你精心整理家常萝卜糕的好吃做
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