萝卜糕有哪些不同美味做法
萝卜糕有哪些不同美味做法
白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。你想了解好吃美味的萝卜糕要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下萝卜糕有哪些不同美味做法?
萝卜糕的不同美味做法1
萝卜糕的材料
萝卜糕200克，韩式辣酱1大匙，水1.5大匙
萝卜糕的做法
1、萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开。
2、热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起。
3、锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可。
萝卜糕的小诀窍
1、所用酱料，可以选择自己喜欢的。比如，广式酒楼中甚为有名的【XO酱爆萝卜糕】。
2、韩式辣酱中所用的水量，按照酱的稠度酌情增减，原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁。如果有，酱调的太稀了。
3、最后酱爆的时候，一定要大火，手要快。
4、煎萝卜糕时无需用油太多。可以提前烧热锅，入冷油滑锅后，再倒出油，这样的油量煎200克的萝卜糕足够了。
5、节日过后，家中容易剩下一堆的糕点，可以用类似的办法消灭其。不仅是道出色的主食，而且也秉承节约不浪费的好传统
萝卜糕的不同美味做法2
萝卜糕的材料
材料一：
萝卜：1公斤
材料二：
冬菇(4-5朵)、虾干(40g)、腊肠(3条)。
材料三：
水磨粘米粉：300g
萝卜糕的做法
准备工作：
1。将萝卜洗净刨成丝(粗条比较好);
2。将冬菇、虾干等泡水浸软后切成小粒;腊肠也切成小粒;
烹煮：
1。热锅下油，先将虾干、冬菇粒、腊肠炒熟;加入调味料：盐、糖、鸡粉。
2。准备一口大锅，萝卜刨成丝后，用500ml的水煮滚(浸泡冬菇和虾干的水，过滤后一起倒入，不要浪费掉)。加入调味料：盐、糖 (注意不要太咸)。熄火。
3。将炒好的冬菇粒等 倒入搅拌均匀;然后将粘米粉再慢慢倒入，搅拌到均匀即可。(这时浆粉越来越稠)。
4。取一大盆扫一层薄油，然后将上述粉浆倒入大盆中。手掌粘些油，抹平粉浆，敷上保鲜纸;放入大锅中隔水蒸1个小时。(中间注意观察是否有足够的蒸水以免烧干锅)
5。用筷子插进中间，不粘筷子时候就已经蒸熟。取出摊凉后，放入冰箱。
上桌：
1。上桌时，将萝卜糕切成一片片，用热油煎过装碟，配上辣椒酱即可食用。
2。或者，可以切成大块蒸熟，浇些淡味酱油在上面吃。
萝卜糕的不同美味做法3
萝卜糕的材料
A.在来米粉200g，B.萝卜丝500g，虾米30g，腊肉100g，水500㏄，C.水350㏄，香油15g，盐12g，糖15g，鸡精粉15g，胡椒粉5g
萝卜糕的做法
1.材料A与C拌匀备用。
2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用
3.取一汤锅，将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。
4.作法3煮至沸腾后，倒入做法1的米浆中搅拌均匀。
5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏，将做法4的粉浆倒入容器，以大火蒸1小时即可。
萝卜糕的不同美味做法4
萝卜糕的材料
白萝卜1500公克，在来米600公克，香菇10朵，红葱头10粒，虾米100公克，猪绞肉200公克，水1800cc，酱油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1大匙，糖1小匙
萝卜糕的做法
1.在来米放入大碗中泡水6小时(可前夜先泡水);白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇泡软后切丝;红葱头去皮、切末;虾米泡软备用。
2.将作法1中泡软的米与800cc水一起放入果汁机中搅打均匀成米浆备用。
3.热锅倒入5大匙油，烧热后先放入红葱头以中火爆香，再放入香菇与虾米炒出香味后备用。
4.将作法1的萝卜丝加入作法3锅中，以中火炒软再加入1000cc水，煮滚后续煮5分钟，再加入调味料炒匀。
5.将作法2分次倒入作法4锅中，以小火拌搅至成煳状，熄火备用。
6.取一块大小适宜的蒸笼布放入水中泡湿。
7.将作法6均匀舖在蒸笼内，周围多余的布要向外翻摺。
8.将作法5倒入作法7的蒸笼中，装至约八分满后，抹平表面放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。