苦瓜排骨汤的4种美味做法
研究证实,苦瓜能够有效清除脂素不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪重要的小肠部位,通过改变肠道细胞网孔,从而阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收,进而加速体内小分子营养的吸收,还不参与人体的代谢,所以苦瓜减肥法是无任何毒副作用的。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。接下来学习啦小编给你推荐苦瓜排骨汤的4种美味做法。
苦瓜排骨汤的美味做法1
材料
苦瓜1根,黄豆100g,排骨500g,姜5片,清水800ml,盐1/2茶匙(调味用)
做法
1、黄豆洗净,浸泡2小时
2、排骨斩小断,放入沸水中飞水去血沫,捞起备用
3、苦瓜去囊切块,用盐水浸泡半小时后捞起
4、把黄豆、排骨和姜片放入汤锅煲煮(高压锅直到选煲汤档,瓦煲武火半小时转文火一小时)
5、放入苦瓜继续煲半小时,加盐调味即可
苦瓜排骨汤的美味做法2
材料
排骨400克 苦瓜200克 鸡蛋1只 香菇20克 香葱2棵 生姜1块 面粉适量 料酒1大匙 五香粉2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净,切成厚片;香葱洗净切段,生姜洗净切片;香菇泡软洗净;
2.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40 分钟;
3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟,撒上味精即可。
注意
清热解毒,风味独特。苦瓜不能煮太久,否则会变黄,而且没有清香味。
苦瓜排骨汤的美味做法3
材料
黄熟苦瓜1根,黄豆1/4杯,排骨头400克,鸡骨架1副,清水1600毫升,盐小许,酱油2-3滴
做法
1、排骨头、鸡骨架斩件,用清水冲洗干净,再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水,放进丁香熬煮十分钟,然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒,而且令成品更加香醇)
3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)
7、苦瓜清洗干净后切块,加入汤中继续熬半小时,最后放盐。
8、调味,汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
苦瓜排骨汤的美味做法4
材料
苦瓜1条,福菜2条,小排骨1/2斤,盐2小匙
做法
1.)将苦瓜剖开后,去除籽及膜,洗净后切小块。福菜洗净后,也切小段备用。
2.)将排骨洗净用热水汆烫过,取出后再用冷水沖洗干净备用。
3.)先烧开12杯水,再加入排骨、苦瓜,煮约20分钟后,加入福菜段、调味料,再熬煮20分钟即可。
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