豆沙面包的可口做法

　　豆沙是豆沙面包的馅料之一，豆沙可做成各式各样的可口食物，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。你喜欢自己动手做豆沙面包?你知道如何做出可口好吃的豆沙面包吗?下面是学习啦小编给你精心整理豆沙面包的可口做法，仅供参考。

　　豆沙面包的可口做法1

　　材料

　　面包面团：高筋面粉140克 水80克 干酵母3克 细砂糖25克 盐1/4小匙 奶粉6克 全蛋15克 黄油15克

　　馅料：红豆沙125克

　　刷液：全蛋液适量

　　做法

　　1、将面团中除黄油以外的所有材料混合揉匀，加入黄油揉至面团完全阶段，放置室温下发酵至原来的2.5倍大，把发酵好的面团排气，分成5等份，揉圆松弛15分钟。取一个松弛好的面团压扁，包入25克豆沙馅。

　　2、包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形，并用锋利的刀在表面划上4刀，不要划断，头尾留约1公分的距离。

　　3、把切好的面团捏住一头旋转扭两圈，把扭好的面团打一个单结，摆入烤盘放入温度35度、湿度80%以上的烤箱进行最后发酵(烤箱中放一碗热水发酵)。

　　4、在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层、上下火烘烤15-20分钟。

　　豆沙面包的可口做法2

　　材料

　　高粉200克，蛋液40克，细砂糖40克，盐2克，牛奶90克，酵母3克，黄油20克，豆沙适量，白芝麻少许，曼越莓40克

　　做法

　　1.除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，10分钟以后加入曼越莓干，揉出筋膜(我用了面包机和面，也可以手和的。)

　　2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。

　　3.分割成6个，滚圆松弛15分钟。

　　4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅(每个大约35克)，收口捏紧。

　　5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上白芝麻。

　　6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟。

　　豆沙面包的可口做法3

　　材料

　　3 1/2cup高筋面粉

　　1cup温牛奶

　　2tbsp butter，用微波炉融化

　　2tsp yeast

　　1个鸡蛋

　　1/2 tsp 盐

　　4tbsp 白糖 (这个觉得可以再多加一点)

　　1tbsp 抹茶粉(我只有绿茶粉)

　　3大勺cottage cheese(使面包非常的松软，个人觉得有汤种的作用)

　　2/3cup豆沙

　　做法

　　1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸内先;

　　2、再将初豆沙外的其他所有放入搅拌缸内;

　　3、启动dough程序，至完成揉面，取出面团放在一个喷了油的盆内，盖上保鲜膜发酵至2倍大;

　　4、取出发好的面团，面团会比较湿，在面板上撒薄薄的一层粉，将面团放在上面，在表面也洒一层干粉，用擀面杖轻轻的擀开成长方形的面片，厚1cm左右;

　　5、将豆沙涂抹在面片上，再卷起，封口;

　　6、在圆形烤盘内喷一层pam防粘，将面团放入，接口处封口，盖保鲜膜进行第2次发酵;

　　7、等面团发到快填满模具后，放入预热350度的烤箱，烤40分钟，取出在架子上晾凉，切片。

　　豆沙面包的可口做法4

　　材料

　　豆沙面包基本面包材料：高筋面粉500克，奶粉40克，水250克，酵母5克，糖90，盐5克，全蛋50克，奶油50克。，豆沙面包馅料：豆沙馅。鸡蛋，芝麻。，葱香面包葱香馅：葱50克，黄油25克，面包糠10克，鸡蛋少许，黑胡椒，盐，糖。

　　做法

　　豆沙面包做法：

　　1.水，酵母，糖，盐和鸡蛋混合。加入过筛的面粉和奶粉中。再加入融化的黄油后揉成光滑的面团。

　　2.发酵60分钟。(要在温暖的环境中)。中途最好再翻一次面，可以使面团发酵的更均匀。

　　3.分成小面团约50-60克，再松弛10分钟。将小面团压扁后包入豆沙馅。刷上蛋黄后撒上些芝麻。再醒发30分钟。

　　4.烤箱预热180度。烤12-15分钟即可。

　　葱香面包基本面团：(做法参考豆沙面包)

　　1.基本面团分小块后松弛10分钟。

　　2.葱花和所有调味料混合。面团切开，填上馅，再醒发约20分钟。

　　3.烤箱预热190度。烤10-12分钟即可。