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当归乌鸡汤的做法

时间: 映芳735 分享

当归乌鸡汤的做法

  乌鸡是在寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用,起到滋阴补阴作用。下面是学习啦小编给你精心整理当归乌鸡汤的做法,仅供参考。

  当归乌鸡汤的好吃做法一

  当归乌鸡汤的材料

  材料:乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个

  调料:葱、姜、盐、花椒

  当归乌鸡汤的做法

  1、春笋切片

  2、当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开

  3、乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水

  4、将焯过的乌鸡,放入砂锅中

  5、放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右

  6、然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟,

  当归乌鸡汤的好吃做法二

  当归乌鸡汤的材料

  乌鸡一只 全当归10克 石斛6克 云苓6克 红枣6颗 黄芪6克 玉竹6克 椰子一个 姜少量

  当归乌鸡汤的做法

  1 把椰子扒开,把椰肉斩成块

  2 把全部药材放到碗里,用水浸泡30分钟

  3 把乌鸡切块加入姜片和泡过水的药材,及泡药材的水都倒进去,装入煲里,填满凉水

  4 沙煲煲一个小时,熟了加入盐入味即可

  小诀窍

  煲乌鸡汤椰子是必不可少 椰子可以辅助滋阴降火

  当归乌鸡汤的好吃做法三

  当归乌鸡汤的材料

  主料:乌骨鸡600克

  辅料:党参30克,当归20克

  调料:大葱10克,姜5克,盐3克,料酒10克

  当归乌鸡汤的做法

  1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。

  2、当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。

  3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒,同放入蒸碗内,隔水炖1-2小时即成。

  当归乌鸡汤的好吃做法四

  当归乌鸡汤的材料

  乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗

  当归乌鸡汤的做法

  (1)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。

  (2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗去血水及油,剁块备用。

  (3)锅中加2000cc的水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草干丢弃,并将仙草汁过滤去渣。

  (4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。

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