吐司的好吃做法分享

　　吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。你了解吐司的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的吐司吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下吐司的好吃做法有哪些?

　　吐司的好吃做法1

　　材料

　　高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g

　　做法

　　1.准备工作：黄油室温回软备用;

　　2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵;

　　3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟;

　　4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵;

　　5.二次发酵结束后，刷上蛋液;

　　6.烤箱180°预热，最下层30分钟。

　　小诀窍

　　这个面团有些粘手，操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。

　　吐司的好吃做法2

　　菜谱简介 此糕点口感松软，奶香浓郁，营养丰富。

　　材料

　　主料：小麦面粉600克，牛奶100克，辅料：鸡蛋150克，

　　调料：白砂糖60克，盐3克，酵母8克，猪油50克

　　做法

　　1.将300克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。

　　2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。

　　3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。

　　4.将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　吐司的好吃做法3

　　材料

　　高筋面粉 300g

　　牛奶 150g

　　蛋黄 1个

　　奶粉 10g

　　蛋液适量

　　杏仁适量

　　黄油 20g

　　盐 1g

　　糖 30g

　　酵母 5g

　　做法

　　1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。

　　2、再揉15分钟，拉出薄膜。

　　3、面发酵60分钟(发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度)。

　　4、拿出分成三份，饧上10分钟。

　　5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。

　　6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。

　　7、烤箱预热，180度下层30分钟。

　　吐司的好吃做法4

　　材料

　　面粉400克，酒酿大半碗，水200-300克，酵母5克，泡打粉4克，糖2小匙

　　做法

　　1.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。注意：水我是估着放的，也就是到了面粉都成团的时候，再添加一些水，这时面团稍有些粘手，不用怕，继续揉一会就不粘了，或者手上少扑点面粉也行。

　　2.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。注意：水我是估着放的，也就是到了面粉都成团的时候，再添加一些水，这时面团稍有些粘手，不用怕，继续揉一会就不粘了，或者手上少扑点面粉也行。

　　3.醒好后，面板上扑粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒，一边卷一边搓，要卷紧一些，不要卷的太散。(这一步，我挺有成就感的，长度达到了1米多)注意：这一步就是整形，这种先擀成面片再卷的操作方法，是刀切馒头的做法，你也可以用省事的方法，即和做饺子、

　　4.用刀切成正方形，盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右，即可点火蒸，先开大火，水开了以后转中小火蒸15分钟关火，闷5分钟再开锅盖。好了，喧扑扑的馒头等着你呢!：)注意：先切成正方形，醒发后会自动变为长方形，醒发的时间以实际情况为准，即醒至个头稍大，手按上去不会立即回缩

　　吐司的好吃做法5

　　材料

　　黄油20克，牛奶200克，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母1小匙，鸡蛋1枚

　　做法

　　1.牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用.

　　2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段(即揉成光滑的面团).

　　3.加入黄油揉至完成阶段(可以拉出薄膜).

　　4.头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟.

　　5.擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液.

　　6.烤箱预热180度，下层35分钟左右.