如何做好吃的鱿鱼圈

如何做好吃的鱿鱼圈

　　鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的鱿鱼圈要如何做?

　　鱿鱼圈好吃做法一

　　鱿鱼圈材料

　　鱿鱼圈或者鱿鱼(自己切成圈)，面包粉(市面上卖的面包粉有粗的，也有细的，卖哪种都可以，粗的炸出来会更酥脆)，鸡蛋，生粉或面粉，盐，胡椒粉，料酒

　　鱿鱼圈做法

　　1、我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

　　2、再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。

　　3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~

　　4、都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐、胡椒粉、料酒，略微腌一下。

　　5、然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。

　　6、依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

　　7、炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

　　鱿鱼圈好吃做法二

　　鱿鱼圈材料

　　鱿鱼，萝卜，剁椒，香油，葱丝

　　鱿鱼圈做法

　　1.将鱿鱼洗净切段。

　　2.锅中放入少许水，烧开。

　　3.鱿鱼下锅烧滚后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。

　　4.放入冰块中稍浸，再倒出。

　　5.沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。

　　小诀窍

　　鱿鱼新鲜是不能煮得太久，变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些，降温越急速，鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒，直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。

　　鱿鱼圈好吃做法三

　　鱿鱼圈材料

　　主料：鱿鱼200克

　　辅料：鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克

　　调料：食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克

　　鱿鱼圈做法

　　1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

　　2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味。

　　3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。

　　5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。

　　6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

　　鱿鱼圈好吃做法四

　　鱿鱼圈材料

　　主料：鲜鱿鱼350克，辅料：鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：植物油20克，盐3克，味精2克

　　鱿鱼圈做法

　　1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻;

　　2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊;

　　3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。