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正宗的炖排骨汤要怎么做

时间: 映芳735 分享

  骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是我们生活中常见的汤品,具有比较高的营养价值,深受人们的欢迎。你想了解好吃美味的排骨汤要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下炖排骨汤的正宗做法。

  炖排骨汤的正宗做法1

  材料

  肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量

  做法

  1.黄豆提前泡发。

  2.莲藕洗净切大块。

  3.排骨沸水汆烫捞出冲净。

  4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。

  小诀窍

  在这个季节,为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。

  炖排骨汤的正宗做法2

  材料

  排骨,干海带结,白萝卜,姜片,料酒,盐

  做法

  1.干海带结提前泡发洗净。

  2.白萝卜去皮洗净切块备用。

  3.排骨切块洗净,入沸水汆烫一下捞出。

  4.锅内到滚水,放入排骨,姜,料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。

  5.在将海带结和白萝卜放入,大火烧滚,转小火继续炖20-30分钟。

  6.最后加适量盐调味。

  炖排骨汤的正宗做法3

  材料

  排骨250克,西红柿1个,香菇3个,鸡精少许,盐少许

  做法

  1.准备材料各种材料洗净,西红柿热水泡一下,去皮,切块;

  2.排骨用砂锅开始煮;

  3.等起了浮沫以后,用勺子将浮沫捞起;

  4.等浮沫捞干净了,再炖上10来分钟;放入香菇,;

  5.汤水再次开以后,放入西红柿块;

  6.一同煮10来分钟,放上盐、鸡精即可。

  小诀窍

  我煲的汤时间欠长,所以这汤水还没有变成橘红色,不然一定会更好看的。

  炖排骨汤的正宗做法4

  材料

  玉米两个,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤

  做法

  1.排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。

  2.把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。

  3.放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。


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