莲藕的好吃做法

　　选购莲藕时候，要选择切口处、水嫩新鲜的、表面光泽的无伤痕、无褐变现象， 而且每节之间的距离长且粗、藕孔小的，如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。你想知道好吃的莲藕是怎么做出来的吗?下面是学习啦小编给你精心整理莲藕的做法推荐，供你参考。

　　莲藕的好吃做法1

　　材料

　　莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐

　　做法

　　1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，

　　2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，

　　3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。

　　莲藕的好吃做法2

　　材料

　　莲藕300克，姜丝10克，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙

　　做法

　　1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用。

　　2.将作法1的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

　　3.最后加入香油混拌均匀即可。

　　莲藕的好吃做法3

　　材料

　　莲藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，莲藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花酱30公克，蜜红豆50公克

　　做法

　　1.将所有材料A搅拌均匀备用。

　　2.将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加入桂花酱拌匀后熄火，然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。

　　3.将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中，抹平后放入蜜红豆，再倒入另一半煳浆，抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可。

　　4.待凉后放入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用。

　　莲藕的好吃做法4

　　菜谱简介 此汤清甜无油，清热祛痘，排毒养颜，能滋润皮肤。保持脸部光泽。

　　材料

　　莲藕一节600g，猪瘦肉500g，红枣20g

　　做法

　　1、猪瘦肉汆水，莲藕去皮洗净，用刀背拍散或切块。(藕节也要)

　　2、锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入。

　　3、煮沸后用文火熬3-4小时，加入少许盐调味即可。

　　小编推荐：莲藕的搭配宜忌

　　宜：莲藕 + 虾，改善肝脏功能

　　宜：莲藕 + 鳝鱼，滋阴健脾

　　宜：莲藕 + 猪肉，健胃 壮体

　　宜：莲藕 + 牛蒡，排毒

　　宜：莲藕 + 皮皮虾，改善肝脏功能

　　宜：莲藕 + 海螺，补气

　　忌：莲藕 + 白萝卜，生食寒性较大