冬瓜汤有哪些不同的做法

冬瓜汤有哪些不同的做法

　　冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。好吃的冬瓜汤做法有哪些呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下冬瓜汤的不同做法大全。

　　一、白果冬瓜汤的做法

　　菜谱简介 此汤能去除体内积滞的水分与油脂，更含有能润泽皮肤的维生素，对于瘦身与维持身材均有功效。血压低者与贫血者较不宜饮用。

　　冬瓜汤的材料

　　主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;，调料：白糖1大匙

　　冬瓜汤的做法

　　1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。

　　2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

　　注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

　　二、去湿美白冬瓜汤的做法

　　冬瓜薏米猪骨汤就是其中一道好味兼养颜的靓汤。

　　冬瓜汤的材料

　　3-4人份猪脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗

　　冬瓜汤的做法

　　1. 薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡;

　　2. 冬瓜洗净，带皮切块;

　　3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　清热解暑、健脾利尿、美白养颜。

　　三、清补排骨冬瓜汤的做法

　　冬瓜汤的材料

　　排骨，冬瓜，清补凉

　　冬瓜汤的做法

　　1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。

　　2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

　　小诀窍

　　清补凉可以在超市中买现成整袋的。也可以自己配，本次我选用了桂圆、枸杞、红枣。 盐不要放太多，一点点即可，因为早放盐，冬瓜会变酸，也可在出锅后再放盐，这样汤更清甜。

　　四、薏米排骨冬瓜汤的做法

　　冬瓜汤的材料

　　猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

　　冬瓜汤的做法

　　1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;

　　2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;

　　3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

　　小诀窍

　　1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;

　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;

　　3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。