腐乳红烧肉的做法大全

　　腐乳红烧肉主要使用广合腐乳和适量冰糖调味，香而不腻、软烂爽口，香辣开胃。下面就让学习啦小编给你介绍一下腐乳红烧肉的做法大全。

　　腐乳红烧肉的好吃做法一、

　　材料

　　肥瘦猪肉500克,红腐乳卤50ml(或两块腐乳溶化)

　　做法

　　1. 猪肉洗净切成中块备用。

　　2. 锅内放入适量的底油，开大火，加入适量的姜片炒香。

　　3. 倒入猪肉翻炒到肉变色，加入适量的黄酒，加入红腐乳汁翻炒。

　　4. 倒入适量的水焖煮菜熟透，收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。

　　腐乳红烧肉的好吃做法二、

　　材料

　　五花肉，腐乳3块

　　做法

　　步骤1：猪肉洗净，切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，3，4分钟钟，把肥肉的油煸出来才好吃。

　　步骤2：然后加入酱油，料酒继续煸炒下。

　　步骤3：3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和白酒搅拌均。

　　步骤4：倒入调好的腐乳，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火

　　步骤5：小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。

　　腐乳红烧肉的好吃做法三、

　　材料

　　五花肉，葱，姜片，腐乳，冰糖，生抽，料酒

　　做法

　　1.五花肉洗净切块备用

　　2.取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀

　　3.锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用

　　4.热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀

　　5.倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀

　　6.加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可

　　腐乳红烧肉的好吃做法四、

　　材料

　　五花肉500克，姜片5-6片，蒜瓣6瓣，大料3颗，陈皮少许，生抽2匙，老抽半匙，冰糖30克，腐乳2块，腐乳汁2匙

　　做法

　　1、五花肉洗净，切成麻将块。

　　2、锅内少许底油，加入冰糖炒糖色，糖溶一多半时将肉块与姜片下锅煸炒，炒至肉块表面变黄，加入红烧汁，翻炒片刻，加温水至没过肉块，再放入大料、陈皮、蒜瓣，开锅后加入捣碎的腐乳和腐乳汁，再次开锅后转小火炖大约一小时。

　　3、出锅前加少许盐(也可以不加，根据口味自定)，大火收汁即可