番茄酱炒蛋的做法大全

　　番茄酱炒蛋以番茄和鸡蛋快炒，主使用番茄酱调味，是一道非常美味的开胃菜。下面学习啦小编给你推荐几款番茄酱炒蛋的做法大全。

　　番茄酱炒蛋的好吃做法1、

　　材料

　　番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋

　　做法

　　1.先把番茄洗净，切块状。

　　2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒)。

　　3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。

　　4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

　　5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭)。

　　6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。

　　小诀窍

　　鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的，吃粗粮鸡生出的蛋颜色好，营养好，安全健康。

　　番茄酱炒蛋的好吃做法2、

　　材料

　　番茄3个，鸡蛋3个 番茄沙司3匙 糖 1匙 食用油 4匙 食盐1小匙 鸡精少许

　　做法

　　1、鸡蛋打开放碗里，加一小匙盐打散。

　　2、灶上坐平底锅，热锅1分钟，放1匙食油，油热放鸡蛋液。蛋液起泡时，用筷子划散，炒完盛起备用。

　　3、番茄用刀切2半后，不再用刀，而是用剪刀一块一块剪到碗里，尽量保留汁水。

　　4、锅内热一匙油，把番茄块倒入小火煸炒(汁水不要倒入)，煸炒到番茄出水，放入番茄沙司一起炒匀，再倒入番茄汁水，加糖，搅拌均匀。

　　5、把炒好的鸡蛋放入锅内与番茄一起，加入鸡精搅拌出锅上碟。

　　小诀窍

　　1、盐只放在蛋液里。

　　2、切番茄尽量保留汁水。

　　3、一定要放番茄沙司，增加色泽。

　　4、炒番茄时，番茄汁水暂不放，炒番茄不能三下两下，要小火炒出水。

　　番茄酱炒蛋的好吃做法3、

　　菜谱简介 简单易做,好吃又美容!

　　材料

　　主料：鸡蛋，番茄

　　调料：盐，鸡精，胡椒(最好是白胡椒)

　　做法

　　1、把番茄切丁。

　　2、鸡蛋放碗里搅匀，加少许盐。

　　3、待油烧至七成热，倒入鸡蛋，炒约两分钟倒入番茄丁一起翻炒，五分钟后起锅装盘。

　　小诀窍

　　油适当放多点，以免鸡蛋粘锅或炒糊。

　　番茄酱炒蛋的好吃做法4、

　　材料

　　番茄3个(中等大小，比鸡蛋大一点儿)，鸡蛋2个，蒜头1颗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，花生油30ml

　　做法

　　1、鸡蛋打入碗里，加1/2茶匙盐，混合打散

　　2、每个番茄竖着分别切成8块

　　3、蒜头拍扁

　　4、锅里放油约20ml烧热，倒入鸡蛋，小火炒至凝结，用锅铲把鸡蛋搅成小块，盛起备用

　　5、放入剩下的油，大火烧热，放入蒜头爆香

　　6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙盐和鸡精，继续不断翻炒

　　7、待番茄炒至软身出汁，倒入鸡蛋混合，炒制约1分钟即可