银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤的做法

　　银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。下面就让学习啦小编给你介绍一下银耳莲子汤的做法。

　　银耳莲子汤的好吃做法一、

　　材料

　　主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　做法

　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　5、莲子易熟稍后放入。

　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：

　　滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

　　健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　银耳莲子汤的好吃做法二、

　　材料

　　干莲子20g，干银耳10g、蜂蜜适量、百香果2个。

　　做法

　　1、莲子和银耳准备好，用温水泡发。银耳去掉黄色的蒂，冲洗干净。

　　2、将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水，盖上盖子，设定粥档。

　　3、大约30多分钟，粘稠软糯的莲子银耳汤就煮好了，待其放至适温时调入蜂蜜。

　　4、百香果洗净，用刀剖开，用小勺子舀出果肉加入到莲子银耳汤中即可。

　　银耳莲子汤的好吃做法三、

　　菜谱简介

　　木瓜：

　　木瓜是药食具佳的瓜果，木瓜味甘、平，有补脾、益胃、催乳、消食、驱虫的效用。

　　可用于脾胃虚弱、食欲不振、饮食积滞、产后缺乳、脘腹疼痛、驱虫等病症，还有丰胸和美白皮肤等功能。

　　红枣：

　　具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

　　莲子：

　　性平味甘、涩，入心、肺、肾、具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效，可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦等病症。

　　材料

　　木瓜200克，银耳，莲子，红枣，冰糖，清水

　　做法

　　1.木瓜200克去皮切成块。

　　2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。

　　3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

　　银耳莲子汤的好吃做法四、

　　材料

　　水发银耳200克　　干莲子30克　　冰糖100克

　　做法

　　1.银耳去杂洗净，莲子洗净;

　　2.把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

　　注意

　　清凉润肺，甜糯可口。如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。