炒饭怎么做比较好吃

炒饭怎么做比较好吃

　　我们可以把吃剩的饭留到第二天炒饭吃，这样就不会浪费粮食了。下面学习啦小编跟你分享一下炒饭怎么做比较好吃?

　　一、酱油炒饭的做法

　　材料

　　白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙

　　做法

　　1、蒜瓣剁成碎末。

　　2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。

　　3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。

　　4、把火开大，倒入白饭。

　　5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

　　小诀窍

　　1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。

　　2、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。

　　3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。

　　二、泡菜炒饭的做法

　　材料

　　主料：泡菜，

　　辅料：米饭，鸡蛋，牛肉末，

　　调料：味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少许

　　做法

　　1、将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。

　　2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。

　　3、鸡蛋做成荷包蛋(可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟)，摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。

　　三、辣白菜炒饭的做法

　　材料

　　蟹棒，葱，米饭，辣白菜，洋葱，瘦肉丁，鸡精，盐少许，鸡蛋，元贝肉

　　做法

　　1.材料准备~洋葱，葱花，瘦肉丁，蟹棒，元贝肉，鸡蛋，辣白菜，还有大米饭!

　　2.先把洋葱和瘦肉丁放入锅里炒下~

　　3.然后放入辣白菜一起炒~

　　4.把鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，使蛋液和米饭充分混合~

　　5.然后放入蟹棒和元贝肉，再放少许盐，鸡精，然后加入米饭一起翻炒，最后放葱花即可~

　　四、什锦坚果炒饭的做法

　　材料

　　主料：

　　米饭1碗

　　夏威夷果仁10g

　　腰果4个

　　蟹黄瓜子仁10g

　　核桃仁10g

　　碧根果仁10g

　　胡萝卜四分之一根

　　甜青椒半个

　　配料：

　　盐4g

　　生抽5g

　　色拉油10g

　　做法

　　1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。

　　2、烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色;

　　3、然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。

　　4、放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。

　　5、坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。