松花蛋怎么做比较好吃

　　松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。下面学习啦小编跟你分享一下松花蛋怎么做比较好吃?

　　一、清炒松花蛋的做法

　　材料

　　原料：皮蛋3粒，青椒半个，胡萝卜半支，生薑2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣

　　调料：香油，糖，酱油膏，黑胡椒粒

　　做法

　　1、油入锅加到8分热，皮蛋切成1/8，均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黃(约1分钟)即可捞起。

　　2、炒香蒜瓣姜片，下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后，下皮蛋，加调味料兜匀，捻黑胡椒装盘。

　　二、鲜辣松花蛋的做法

　　材料

　　材料：新鲜香菇300克，皮蛋4个，红辣椒1个，青辣椒1个，大蒜3瓣

　　调味料：食用油30克，香油2小匙，酱油1小匙，白糖1.5克

　　做法

　　1、香菇洗净、去蒂，每朵对切成4 等份后沥干水分， 再放锅内干炒2 分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状。

　　2、再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨， 直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘。

　　3、将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可。注意味美汁鲜，开胃下酒。香菇的水分是否已去除，可根据油 中是否仍有水珠冒出来判断， 但火不能大，以免把香菇炸得太干。

　　三、松花蛋拌豆腐的做法

　　材料

　　松花蛋四个，卤水豆腐一块，盐，酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，香菜

　　做法

　　1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了

　　2.吃的时候拌匀就可以了。

　　四、松花蛋拌青椒的做法

　　菜谱简介 嫩脆适中，味道清香。

　　材料

　　主料：松花蛋(鸭蛋)60克，青尖椒200克，

　　辅料：榨菜25克，

　　调料：香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克

　　做法

　　1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可;

　　2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中;

　　3.松花蛋切成小块;

　　4.榨菜用开水洗净后切成末;

　　5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。