金枪鱼的不同做法有哪些

金枪鱼的不同做法有哪些

　　金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。下面就让学习啦小编给你介绍一下金枪鱼的不同做法。

　　一、金枪鱼鸡蛋手卷的做法

　　材料

　　鸡蛋1个，黄瓜10克，熏火腿1片，蛋黄金枪鱼罐头3勺，面包1片，紫甘蓝1片

　　做法

　　1、鸡蛋打成蛋液，加少许盐;黄瓜切成小丁;紫甘蓝切小丁。

　　2、蛋液倒入煎锅摊成蛋皮(小火)备用。

　　3、熏火腿煎至微焦，然后切成小丁。

　　4、把面包撕碎，和黄瓜丁、火腿丁拌在一起，倒在蛋皮上;然后淋上金枪鱼罐头。

　　5、把蛋皮卷起，撒上紫甘蓝丁。

　　小诀窍

　　一定要小火煎，翻面时注意不要把蛋皮弄破。

　　二、金枪鱼沙拉的做法

　　材料

　　主料：原味金枪鱼1袋(170g)

　　配料：生菜1/4个、紫甘蓝1/4个、甜玉米1根、小番茄8个、黑加仑干1小把

　　调料：黑醋1汤勺、蜂蜜芥末酱2茶匙

　　做法

　　【准备】：全部蔬菜清洗干净，生菜手撕大块，紫甘蓝切细丝，小番茄一切四瓣，玉米用微波炉叮熟、剥下玉米粒，黑加仑干用清水泡软;

　　1. 将全部处理好的蔬菜放入盆中;

　　2. 加入原味金枪鱼;

　　3. 加入黑醋和蜂蜜芥末酱;

　　4. 充分混合均匀即可。

　　小诀窍

　　1. 玉米入微波炉加热，正反面各2分钟即可，这样玉米粒更甜嫩;

　　2. 罐装金枪鱼本身含有盐份，所以调味要根据个人口味决定;

　　3. 黑加仑干可用葡萄干替代，泡软后再使用。

　　三、金枪鱼鸡蛋披萨卷的做法

　　材料

　　主料：鸡蛋1个

　　配料：金枪鱼适量、培根1片、小洋葱1个、青辣椒1根、红甜椒少许、干酪2片、面粉少许、香葱少许

　　调料：盐适量

　　做法

　　1、培根、小洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、少许橄榄油搅拌均匀。

　　3、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　4、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　　5、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上青红椒丝、小洋葱丝、培根丝、葱段，最后铺上切好的干酪丝。

　　6、盖上盖子，继续开起小火，焖2-3分钟左右。

　　7、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

　　8、然后撒上金枪鱼，把鸡蛋披萨卷起来，用小刀均匀的分割成段。

　　小诀窍

　　1、蔬菜可以根据自己喜欢的搭配，但最好是易熟的。

　　2、建议加培根，味道特别好。培根是咸的，所以馅料里不用加盐。

　　3、在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

　　4、全程小火，温度控制在130度左右。

　　四、金枪鱼土豆泥的做法

　　材料

　　两土豆，沙拉酱，腌火腿(只要少少)，黄油，金枪鱼罐头，香菜

　　做法

　　1、土豆去皮蒸软后捣成泥，火腿切细粒，黄油，沙拉酱一起拌匀后装一容器中放入冰箱冷藏1小时以上吧。

　　2、取出后用小刀贴在容器里边旋转一周后，倒扣出来，把沙丁鱼肉放在上面，撒点香菜末，再用沙拉酱围边，用火龙果削了几个球摆盘即成。