蒜蓉西兰花的家常做法

　　蒜蓉西兰花是一道家常菜。下面是学习啦小编给你整理蒜蓉西兰花的家常做法。

　　一、蒜蓉西兰花的家常做法

　　材料

　　西兰花1只 大蒜适量 盐

　　做法

　　1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

　　2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

　　3、西兰花捞出过冷水冲洗。

　　4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

　　5、倒入西兰花，翻炒一下。

　　6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

　　小诀窍

　　1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

　　2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味

　　二、蒜蓉西兰花的家常做法

　　材料

　　西兰花，蒜蓉，盐

　　做法

　　1.西兰花切小朵

　　2.淖水，最好不要盖锅盖，防止变黄

　　3.热油锅爆香蒜蓉

　　4.下淖过水的西兰花翻炒

　　5.洒少许盐即可装盘

　　三、蒜蓉西兰花的家常做法

　　材料

　　西兰花，大蒜，盐，鸡精

　　做法

　　1、西兰花用小刀分成小朵;

　　2、锅内水烧沸，加入盐适量，滴入几滴食用油，将西兰花焯水几分钟后捞出;

　　3、炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香，下西兰花翻炒几下，撒入鸡精起锅即可

　　小诀窍

　　由于西兰花焯水时已经放过盐，炒制时不要放盐了，为了身体健康，盐要少吃;西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色，这个好像大家都知道哈，呵呵

　　四、蒜蓉西兰花的家常做法

　　材料

　　西兰花一个，大蒜6瓣，橄榄油少许，盐少许，炒菜香5ml(没有可不放)，鸡精少许

　　做法

　　1.将西兰花洗净切成小朵

　　2.锅中倒入水能没过西兰花，水开后倒入西兰花炒熟。捞出备用

　　3.蒜切成蒜末，锅洗净，锅中倒入适量橄榄油(凉锅热油)，将蒜末炒香，蒜出香味后倒入西兰花一同翻炒

　　4.加入炒菜香，加入焯西兰花的水一小勺，加盐、鸡精调味收汤关火即可