好吃的糕点推荐

　　糕点是我们下午茶的经典小吃之一。下面学习啦小编给你介绍几种糕点的做法。

　　糕点推荐——二珍糕

　　材料

　　1.白豆沙600公克，洋菜粉5公克，水600㏄，2.山楂片15公克，洛神花20公克，水600㏄，3.洋菜粉10公克，冰糖100公克

　　做法

　　1.先将材料1的洋菜粉与水混合煮开。

　　2.再加入白豆沙拌匀，继续煮开后熄火，倒入舖好保鲜膜的长方形不�钢盘中，待冷却后即成水羊羹的状态。

　　3.将材料2中的山楂片与洛神花用水煮开，约10分钟后把山楂片与洛神花过滤取出，汤汁留置在锅中。

　　4.在作法3中加入洋菜粉与冰糖再次煮至滚沸后熄火，稍凉未完全结冻前，缓缓倒在作法2的白豆沙水羊羹上面，待凉后，移入冰箱冷藏，食用前取出切块即可。

　　糕点推荐——荸荠糕

　　材料

　　马蹄粉200g、砂糖 200g、马蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g

　　做法

　　1.马蹄粉加水(400g)搅拌至没有粉粒,制成生粉浆，放置30分钟左右.

　　2.马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀.

　　3.砂糖炒至金黄色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水.---这个步骤很重要，一来使做出来的马蹄糕呈琥珀色，二来使马蹄糕吃起来有一股特殊的糖香味：

　　4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆.

　　5.在蒸的容器扫一层油,防止粘底.

　　6.把马蹄浆倒入容器

　　7.猛火蒸20-30分钟,盆中粉浆全部呈琥珀色熟透即关火。

　　8.放凉后，倒扣出来,切件即成.

　　糕点推荐——枣糕

　　材料

　　红枣(根据要做的多少确定)，鸡蛋10个，白糖10两，干糯米粉10两，花生油或色拉油适量

　　做法

　　1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。

　　2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀(顺着一个方向)，陆续放入白糖。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。

　　3、糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。

　　4、等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。

　　5、枣糕米浆打好之后，准备白铁皮做的圆铁盒(铝制的亦可)，将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐衣，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可，上面可以放几粒胡桃干。

　　6、用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅啦!

　　糕点推荐——凉糕

　　材料

　　太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少许，熟太白粉少许，水1又1/2杯，滚水5杯

　　做法

　　1.取一容器，将太白粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状。

　　2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10∼20分钟，呈透明状即可。

　　3.待凉后，切成小块，沾裹日本太白粉，即可食用。

　　糕点推荐——马拉糕

　　材料

　　材料(1)：低筋面粉 半磅 泡打粉 半茶匙 苏打粉 半茶匙 吉士粉 1汤匙 糖 半磅

　　材料(2)：鸡蛋2只，水，植物油、牛奶各1茶杯

　　做法

　　1、将材料(1)过筛混合。

　　2、将材料(2)搅匀倒入材料(1)

　　3、把搅拌均匀的糕浆倒入量杯备用。

　　4、把小蛋糕盏排在蒸盘中。

　　5、把糕浆倒入蛋糕盏中，大约7成满就可以了。

　　6、用大火蒸20分钟就可以出炉了