芸豆的做法推荐

　　芸豆是很好吃，很美味。你知道怎么做芸豆才好吃美味吗?下面学习啦小编告诉你的芸豆的做法。

　　芸豆的做法一、干煸芸豆

　　材料

　　芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。

　　做法

　　1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。

　　2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

　　3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。

　　小诀窍

　　特点

　　脆嫩爽口，清香鲜美。

　　芸豆的做法二、芸豆虾皮

　　材料

　　芸豆300克，虾皮少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、芸豆去两头老筋洗净切段，虾皮冲洗一下。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芸豆、虾皮片刻。

　　3、放半碗水中火焖煮5分钟。

　　4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。

　　小诀窍

　　芸豆必须煮透，才能食用，否则会引起中毒。

　　芸豆的做法三、芸豆卷儿

　　材料

　　白芸豆，红豆沙

　　做法

　　1、白芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)

　　2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透

　　3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀

　　4、打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片

　　5、将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙

　　6、从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形

　　小诀窍

　　1、煮芸豆、过筛是个费功夫的活，真正要有耐心的哦

　　2、芸豆煮熟后一定要沥干水份，过筛后的芸豆泥不能湿，否则后面很难操作

　　芸豆的做法四、蜜汁话梅芸豆

　　材料

　　芸豆200克，山楂干四五片，九制话梅肉

　　做法

　　1.白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软

　　2.气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了