鸡翅做得好吃的方法有哪几种

鸡翅做得好吃的方法有哪几种

　　鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。下列是一些怎么把鸡翅做得好吃的方法，欢迎大家参阅!

　　鸡翅做的好吃的方法：

　　一、玛瑙鸡翅

　　原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精。

　　做法

　　1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时。

　　2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出。

　　3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白糖.三匙,盖上小火二十分钟。

　　4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘。

　　二、韩国辣酱烤鸡翅

　　原料：翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖。

　　做法

　　1.鸡翅两面各深深划一刀，放入容器中，加入酱油，料酒，盐，八角，葱姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉，叉烧酱，混合按摩均匀，密封好放冰箱里腌制两天, 中间翻面一次以便充分入味儿。

　　2.取适量韩国辣酱,适量蜂蜜，加适量水稀释一下。

　　3.鸡翅串在竹竹签上(不串也可以)，放在烤盘上(垫锡纸或油纸)。

　　4.185度，烤5分钟后，取出刷一层韩国辣酱，继续烤2-3分钟左右，刷一层辣酱，再烤2-3分钟，翻面，刷一层辣酱，烤五分钟再刷再烤五分钟左右即可。

　　三、豆豉蒸鸡翅

　　原料：原料：豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油适量。

　　做法

　　1.首先把鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。

　　2.将鸡翅撒上豆豉放入盘中，再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。

　　3.上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。

　　四、熏烤薄荷鸡翅

　　原料：鸡翅，酱油2匙，糖1匙，葱末1匙，蒜末1匙，盐半匙，炒香的芝麻半匙，香油半匙，黑胡椒粉半匙，蜂蜜1匙，辣椒2匙。

　　做法

　　1.首先用腌料将鸡翅腌制一夜备用。

　　2.一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火。

　　3.到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好，中间需要把鸡翅翻面的。

　　4.用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。

　　五、香菇蒸鸡翅

　　原料：鸡翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，盐，姜，葱。

　　做法

　　1.先把鸡翅洗干净，然后切开，倒入料酒，将胡椒粉，生抽，盐放进去搅拌均匀。

　　2.菇用水发开，切丝后拌到调味后的鸡翅里。放上姜丝，上锅隔水蒸。

　　3.待15分钟后即可蒸熟。拿出撒上葱花。

　　六、菠萝鸡翅

　　原料：鸡翅，菠萝，盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤。

　　做法

　　1.鸡翅泡干净了，多换几次水。

　　2.炒锅里放油，倒入鸡翅，炒变色后，放入葱、姜丝，加料酒、生抽、翻炒几下后，倒入没过鸡翅的凉水。

　　3.大火烧开，小火慢炖，至水剩锅底那么多后，放入菠萝，稍炖，加盐，出锅前放入红椒。