冰糖银耳汤做法及功效

冰糖银耳汤做法及功效

　　冰糖银耳汤是一道较为常见的甜点，它的味道十分可口，许多人都喜欢喝冰糖银耳汤，为此，学习啦小编给大家介绍冰糖银耳汤的做法以及功效。

　　一、冰糖银耳汤的做法

　　材料：银耳适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量。

　　做法一

　　1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

　　2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可

　　3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

　　4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟

　　5、出锅前加入冰糖搅化即可

　　做法二

　　原料

　　银耳5克，冰糖150克，樱桃数个。

　　做法

　　1.将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。

　　2.锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。

　　3.装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。

　　做法三：

　　1.把银耳洗干净，放进清水里泡两个小时左右。

　　2.直至银耳变得较白、胀大，即可用手撕成小块。

　　3.把红枣洗干净，与撕成小块的银耳一起放进锅中，大约煮一个小时左右。

　　4.把枸杞洗干净，放进锅中，与红枣、银耳一起熬煮，大约煮半个小时左右。

　　5.放进冰糖调味，一边搅拌一边熬煮，冰糖融化后即可食用。

　　注意事项：银耳不易煮烂，因此切记要把银耳泡发胀大。

　　二、冰糖银耳汤的功效

　　冰糖一般被当做是调味品，可以使食物变得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者应不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，润肺生津的功效。

　　银耳具有润肺滋阴、开胃润肠的功效，银耳所含的胶质，能滋润肌肤，是护肤的良品。

　　红枣具有减少癌细胞增生、增强免疫力的作用，并且能够养血补气，是美容护肤的良品，受许多女性朋友的喜爱。

　　枸杞具有润肺止咳、解热明目的功效，并且能提高人体的免疫力。

　　几种食物可以一起熬煮成冰糖银耳汤。冰糖银耳汤口感较好，香甜可口，十分润滑，具有化痰止咳、开胃润肠、提高人体免疫力的作用。一般人都适宜食用冰糖银耳汤，特别是对于患有高血压、肺结核的人群能够起到缓解症状的作用，对于中老年人更有保健作用。