甜品料理应该要怎么进行烹饪
甜甜的甜品料理象征着幸福的美味，犹如身处天堂的享受境遇，那么如果你也想要尝试美味的甜品就要学会烹饪的技法了，以下是学习啦小编为你整理的甜品料理的烹饪，希望能帮到你。
甜品料理的烹饪：芒果白雪黑糯米甜甜
软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的你回味无穷!
用料：芒果1个、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克
1、黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里;
2、将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面;
3、芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮，然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。
甜品料理的烹饪：姜汁撞奶
甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起的滋味还挺美妙的，甜中微辣，吃到胃里感觉很舒服，很温润，暖暖的，这种感觉好像有人在拥抱你一样~
用料：牛奶250毫升、奶粉1茶匙、白糖1茶匙、姜1块
1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火;
2、把牛奶倒入杯中稍微晾凉;
3、把新鲜的姜切成块，放到压榨器里取汁;
4、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁;
5、每个小碗里留下一碗底姜汁;
6、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
甜品料理的烹饪：芒果糯米糍
一口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢开来，软糯香甜的表皮中隐隐混杂着椰丝的清香，甜度适中，吃在嘴里满口馨香，可别贪心吃太多，不然会难以消化哦!
用料：糯米粉150克、芒果2个、椰子粉17克、玉米淀粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升
1、把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(没有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶;
2、慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了;
3、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可;
4、准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅;
5、戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄(没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘);
6、放入一份芒果馅料，类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆;
7、放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可(共18个，做好马上就可以吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢!)。
甜品料理的烹饪：甜不甩
酥脆之感不靠油炸，完全仰仗香酥的油炸花生酥与芝麻，以浓稠的糖浆做粘合剂，沾满全身，甩也甩不掉。
用料：粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉适量、花生仁(生)50克、白芝麻15克、水75克、黄糖25克、花生油少许
1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉;
2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮)，若没有研磨机，也可以用刀切碎;
3、糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中，加凉水50克和成软硬适中的面团;
4、将面团等分成4块，用手搓成圆圆的丸子;
5、黄糖中倒适量清水25克，用小火熬成黏稠的糖浆;
6、另取一个锅煮汤圆，将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟;
7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可。
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