水果奶油蛋糕的经典美味做法
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水果奶油蛋糕的经典美味做法
周末，为家人做一款经典的水果奶油蛋糕，让你的家人享受美味吧。下面是学习啦小编为你整理的水果奶油蛋糕的经典美味做法，不放一起动手试试吧!
水果奶油蛋糕食材准备
水果奶油蛋糕经典做法步骤
1.把蛋黄和蛋清分离后，在蛋黄盆里加入30克的白糖，拌均匀
2.然后加入食用油，充分的拌均匀
3.再加入牛奶拌均匀
4.在蛋黄盆里加入面粉
5.拌成面糊
6.在蛋清里分三次加入60克的白糖，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
7.然后取三分之一的蛋清加入到蛋黄盆里
8.用上下拌的手法拌均匀
9.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中
10.用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
11.把拌好的蛋糕糊倒入模具、抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
12.放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。
13.烤好后从烤箱里取出来，马上倒扣在冷却架上直到冷却
14.把菠萝切碎
15.用适量的白糖腌一个小时左右
16.把淡奶油打发
17.然后取一块蛋糕片置于裱花台上
18.抹上适量的淡奶油
19.加入腌过的菠萝碎
20.然后再盖上一片蛋糕片
21.在上面加入淡奶油
22.用刮刀慢慢的把表面抹平
23.把手指饼干围在蛋糕片上
然后放上自己喜欢的水果均可
水果奶油蛋糕做法小贴士
注：这个蛋糕很适合像我这样抹不平奶油的人，反正四周都用手指饼围起来了，再不平也没人看的见滴。
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