微波炉菜谱做法有哪些

微波炉菜谱做法有哪些

　　微波炉做美食越来越受大家的欢迎，微波炉美食是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味，下面我们来了解下微波炉菜谱大全吧!以下是学习啦小编为你整理的微波炉菜谱大全，希望能帮到你。

　　1.蒜泥白肉

　　微波炉菜谱

　　材料：生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许;

　　操作方法：①将肉洗净，加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。 ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。

　　2.云白肉

　　微波炉菜谱

　　材料：腌猪肉400克，黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱(切为5厘米长段)1根;(A)红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙;

　　操作方法：①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。 ②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。 ③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。 ④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。 ⑤将拌匀的调料(A)浇在肉片上。 ⑥可随意用樱桃等加以点缀。

　　3.红烧肉

　　微波炉菜谱

　　材料：生净猪夹心肉900克 调料 (A)葱6根，姜4片，色拉油3大匙;(B)酱油约1杯，冰糖1大匙;

　　操作方法：①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。 ②把调料(A)放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料(B)，加上盖子高火20分钟即可。

　　4.红烧猪肉

　　微波炉菜谱

　　材料：生净猪里脊肉400克，生菜适量 调料 (A)精盐、胡椒各少许;(B)白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱(泥)少许，生姜(根)、胡萝卜(泥)、葱白均适量;

　　操作方法：①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味(A)，再用棉绳绑紧。 ③将肉浸在搅拌均匀的调味(A)里大半天，期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。 ④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。

　　5.泡莱猪肉

　　微波炉菜谱

　　材料：生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200 调料 (A)酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少许;

　　操作方法：①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。 ②切成适当大小块。 ③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味(A)，罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。 ④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。 ⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花即可。

　　6. 东坡肉

　　微波炉菜谱

　　材料：生净猪五花肋肉(去骨带皮)450克 调料 小葱50克，生姜25克，绍酒50克，酱油80克，白糖40克;

　　操作方法：①刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成1.5厘米见方的肉块。 ②在器皿里先放上姜(拍裂)25克，小葱40克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的10克小葱，封上微波薄膜，先高火4分钟，再改低火25 分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠即可。

　　7. 蝴蝶虾

　　微波炉菜谱

　　材 料：中虾12只;木耳丝?杯;小黄瓜丝1/2杯;熟油1.5茶匙。 调味料：A：酱油1汤匙;酒1/2汤匙;葱1枝;姜2片。 B：盐1/2茶匙;味精?茶匙;麻油1茶匙;高汤1/2杯;生粉1茶匙;

　　操作方法：①虾去头、去壳(留尾端)洗净;自背部切开(腹部不切断)，使连成一大片，加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟(变红即可)。 ②容器中加油1.5汤匙;木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟. ③容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上即可。

　　8.梅花肉片

　　微波炉菜谱

　　材料：生净猪五花肉400克 调料 蚝油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟猪油2大匙;

　　操作方法：①将五花肉切片，放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。 ②器皿内放熟猪油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分钟后，取出翻面，再高火3分钟。取出排盘，添加香菜若干即可。

　　9.清蒸鱼

　　微波炉菜谱

　　材料：调料：鱼1条(300-400克)，葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许;

　　操作方法：①刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 ②取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 ③将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)， ④把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。