炒菜瓜的方法有哪些

炒菜瓜的方法有哪些

　　菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。那么炒菜瓜的方法有哪些呢?下面学习啦小编向大家介绍一下炒菜瓜的方法。

　　炒菜瓜的方法：炒菜瓜

　　食材

　　主料菜瓜300g肉30g辅料葱适量盐适量鸡精适量料酒适量

　　步骤

　　1.锅内放油烧热

　　2.将肉片炒变色

　　3.放入葱花炒出香味

　　4.放入菜瓜翻炒，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅

　　炒菜瓜的方法：腊肠炒菜瓜

　　食材

　　主料腊肠100g菜瓜400g蒜2颗 辅料油适量盐适量生抽适量鸡粉适量

　　步骤

　　1.腊肠切片

　　2.蒜切丝

　　3.菜瓜对半横切再对半纵切，去籽。

　　4.将菜瓜切成片

　　5.热锅冷油爆香蒜末

　　6.放入腊肠片炒变色

　　7.放入菜瓜片炒熟

　　8.加生抽，盐和鸡粉调味即可

　　小贴士

　　菜瓜的籽比较硬，会影响口感，建议去除掉

　　炒菜瓜的方法：虾皮炒菜瓜

　　食材

　　主料菜瓜450g 辅料油适量盐适量虾皮适量

　　步骤

　　1.准备菜瓜

　　2.把菜瓜去皮和里面的籽去掉再切片

　　3.大蒜切碎

　　4.热油锅,下大蒜暴下

　　5.倒入菜瓜下去炒

　　6.加少许的水稍微煮下

　　7.水干后加入虾皮

　　8.加盐,炒熟即可

　　9.完成

　　小贴士

　　加点水比较容易熟

　　菜瓜的功效与作用

　　菜瓜性寒，味甘，归肠、胃经，具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、消暑、益气等功效，主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

　　清暑热

　　菜瓜是一种偏寒性的瓜果，所以在炎热的夏季食用菜瓜，特别是凉拌或者炒制，可以起到消暑热的作用。夏季人们总是胃口不佳，适当的食用一些菜瓜，可以起到促进食欲的效果。

　　除烦解渴

　　菜瓜中含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分，而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

　　美容肌肤

　　菜瓜中还含有少量的维生素C，而我们知道维生素C是一种抗氧化剂，能够消除人体内的自由基，淡化皮肤的色斑等，使皮肤变得白皙水嫩。