烹饪花胶汤的方法

烹饪花胶汤的方法

　　花胶其实就是鱼肚，也就是鱼鳔，作为一种营养极其丰富的食材，花胶时常出现菜筵席中，用花胶煲汤也是制作很多滋补汤品的方法。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪花胶汤的方法，希望你喜欢。

　　烹饪花胶汤的方法一：雪梨花胶汤

　　食材准备

　　雪梨1个，枸杞适量，花胶10克，冰糖少许。

　　方法步骤

　　1、花胶提前泡发，去腥，然后切成小块待用;

　　2、将雪梨去皮，少许切丁，其余榨汁倒入砂锅中;

　　3、然后加入清水煲煮半小时，放入花胶，盖锅煲一个半小时;

　　4、放入少许冰糖和枸杞，然后关火，焖煮10分钟即可。、

　　烹饪花胶汤的方法二：花胶炖牛奶

　　食材准备

　　花胶50克，牛奶半斤，冰糖适量，姜片。

　　方法步骤

　　1、将花胶提前泡发，泡软，然后去掉血丝，油脂，洗净切块;

　　2、放入锅中加姜片焯水去腥，捞出洗净后放入炖盅里，加入热水;

　　3、然后隔水炖煮70分钟，然后加入牛奶和适量糖，再煮20分钟左右即可。

　　烹饪花胶汤的方法三：花胶鸡

　　食材准备

　　花胶100克，土鸡750克，虫草花50克，干山药50克，红枣适量，姜，盐少许。

　　方法步骤

　　1、花胶提前一晚泡软，然后锅中烧热水，放姜片加料酒放入花胶煮一下;

　　2、将处理好的花胶切成大片待用，红枣，山药和虫草花洗净待用;

　　3、将处理干净的鸡切块，放姜片入锅焯去血水;

　　4、汤煲中加入足量的水，放入鸡，花胶，红枣，山药，虫草花，姜片煮开;

　　5、然后慢慢煲煮2个半小时，加盐调味即可。

　　小贴士

　　花胶比较腥，所以要处理，焯水去腥。

　　看过烹饪花胶汤的方法的人还看了：

1.鱼胶烹饪方法

2.家庭食疗汤谱

3.鱼胶排骨怎么炖汤

4.花胶养颜美容煲汤法

5.鱼胶炖鸡汤的做法

6.鱼胶的食用方法