石花菜烹饪方法

石花菜烹饪方法

　　石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。下面学习啦小编为大家分享石花菜烹饪方法。

　　石花菜烹饪方法：菜谱一

　　原料

　　石花菜250克。

　　黄瓜100克。

　　酱油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 盐3克 大蒜(白皮)5克 鸡精2克。

　　操作

　　1.先用40～50℃的温热水浸泡2小时

　　2.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质

　　3.大蒜切成碎末

　　4.黄瓜切成细丝

　　5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。

　　石花菜烹饪方法：菜谱二

　　鸦葱拌石花菜

　　原料: 石花菜 200 克 鸦葱 100 克 香油 35 克 香葱叶 40 克川盐、 味精、 熟芝麻各适量

　　制法: 1 、 鸦葱去蒂和老叶, 洗净, 改刀成节, 投入沸水中焯至断生, 捞出后用纯净水透凉, 沥干水; 香葱叶洗净; 石花菜去根及杂质, 洗净, 改刀成条, 投入沸水锅中焯水后捞起,用冷开水透凉, 沥干水待用。

　　2 、 净锅置火上, 放香油烧热, 下香葱叶炸香, 捞出后入碗内, 加入川盐、 味精、 熟芝麻调匀成味汁; 石花菜、 鸦葱盛入盘内, 淋上味汁即成。

　　特点: 味道清香, 口感脆爽。

　　主要功能: 解毒、 清热、 消肿。

　　石花菜烹饪方法：菜谱三

　　石花菜拌翡翠丝

　　原料: 石花菜 100 克 黄瓜 300 克 大蒜泥 35 克 香油 20 克川盐、 白酱油、 味精各适量

　　制法: 1. 石花菜去根及杂质, 洗净, 改刀成条, 投入沸水锅中焯至熟, 捞出透凉, 沥干水, 盛入盘内, 盖上黄瓜衣丝。

　　2 、 将大蒜泥、 川盐、 白酱油、 味精、 香油调匀, 淋在菜上即成。

　　特点: 咸鲜辛辣, 脆爽可口。

　　主要功能: 清热、 解毒、 利尿。