姜末藕片的做法怎么做好吃
姜末藕片的做法怎么做好吃
姜末藕片是经典的一道凉拌菜，姜末藕片怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于姜末藕片的做法的相关内容，希望你们会喜欢!
姜末藕片的做法
1、将藕洗净刨皮后切成薄片;
2、小锅内加入清水，大火烧开将水后倒入藕片，焯烫至藕片稍变色就可以捞出待用，这是很快的一件事也就一分钟左右;
3、姜去皮切成细末，藕片捞出后立即在冷水下冲凉来保持脆嫩的口感;
4、然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、盐以及芝麻油调拌均匀即可。
姜末藕中藕的功效作用
1、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用能结合各种细胞，促进骨胶原的生成起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血
预防贫血并且可以协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用可以改善肠胃疲劳。莲藕还有含有一种黏蛋白的糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化因此可以减轻肠胃负担。
4、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有着不错的疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝以及补髓益血等功效。
姜末藕中姜的功效作用
1、增进食欲、促消化
口嚼生姜可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用能促进消化液分泌增进食欲。同时还可使肠张力、节律和蠕动增加。
2、镇吐
姜还有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上也可以放在鼻旁嗅闻，有着防晕车晕船的功效。
生姜为止呕的一种要药，可单独应用治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜单用或配紫苏同用能解鱼蟹毒。
3、活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用能促进血液循环。用生姜还有红糖熬制的姜汤可活血驱寒、防治感冒，自古就是风寒感冒的一种食疗良药。
生姜用于解表主要为发散风寒，一般多用来治感冒轻症，煎汤加红糖乘热服用往往能得汗而解，并且也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱所以常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品能增强发汗力量。
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