牛扒怎样烹饪好吃
牛扒有很好的增长肌肉、增强力量功效，深受大家的青睐，那么牛扒有哪些好吃的做法呢?大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的牛扒怎么做吧!
牛排蘑菇披萨派的做法
材料
披萨面团2块，牛排肉300g切长条，口蘑300g切厚片，花菇300g切厚片，甜椒1个切条，洋葱适量切丝，无核橄榄100g，新鲜迷迭香1根切碎，马苏里拉芝士300g，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量
做法
1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均，用炒锅分别炒好后再混合在一起备用;
2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开，其中一块一层层的撒上食材，再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好;
3、在面团上均匀的刷上橄榄油，用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐，然后用小刀在面团上戳几个小洞，最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟;
4、预热烤箱到200度;
5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。
法式小牛排的做法
材料
法式小牛沙朗 1包,小马铃薯 200g,绿花椰菜 150g,新鲜大蒜 20g,海盐10g,芥末籽酱 30g,新鲜百里香 10g,黑胡椒 1g
做法
1、法式小牛沙朗先用些许海盐、黑胡椒调味，再倒入两匙橄榄油后大火煎至两面金黄
2、将芥末籽酱、拍碎的大蒜、切碎的百里香与黑胡椒拌匀，均匀涂抹在煎过的小牛沙朗上
3、把烤箱先预热160 °C，放入小牛沙朗，在淋上些橄榄油烤25分钟或烤至表面上色、肉质呈7-8 分熟
4、烤完取出用锡箔纸稍微盖住闷10 分钟
5、小马铃薯洗净切块加少许大蒜、百里香，用橄榄油煎香，一同放入烤箱闷烤至熟软
6、绿花椰菜洗净，分切成小株，用滚水煮熟
7、盘饰: 小马铃薯装在小钵中，小牛沙朗切对半，肋骨交叉立著，并放上煮好的绿花椰菜，在淋上些许橄榄油即可上桌!
炉火煎肉眼牛排的做法
红酒菲力牛排的做法
材料
主料：菲力牛排150g
辅料：干红葡萄酒一瓶，意大利香醋3勺，黄油1包，黑胡椒酱1包，盐少许
做法
1、牛排解冻后，用厨房用纸吸干表面肉汁，两面及四周抹上一层食用油，加海盐腌制稍许;
2、大火热锅，放牛排两面各煎一分钟直到变黄，第二面煎至40~50秒时，放入黄油调味;
3、转中低火，加香醋和红酒各3汤匙。上盖后，每面各煮2分钟;
4、盛盘，撒上黑胡椒静置3分钟即可，可以根据个人喜好加入一些蔬菜。
牛扒的功效作用
1.牛扒富含肌氨酸
牛扒中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛扒含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛扒含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛扒含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛扒却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
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