咖喱要怎么烹饪才好吃
想必大家对咖喱都已经很熟悉了吧，大家会做咖喱吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下美味的咖喱做法，希望大家喜欢!
咖喱鸡肉派的好吃做法
材料
派皮：低筋面粉230g，冷藏牛油120g，蛋黄1个，幼盐1/2茶匙，冰水70ML
涂面：鸡蛋黄1粒
做法
1、牛油直接从冰箱取出切小块。
2、将面粉和幼盐筛入牛油中，用手搓揉使牛油和面粉充分混合均匀。
3、加入蛋黄和冰水用刮刀切拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱松弛30分钟。
4、取出2/3的面团放入两张保鲜膜中间，然后把面团擀平。
5、撕开一面保鲜膜，将面皮倒扣按压入派盘里，撕掉另一面保鲜膜，把旁边多余的派皮切除。
6、用叉子在派皮刺一些小孔，放入预热烤箱200℃烤15分钟，切断电源。
7、从冰箱里取出剩下的1/3派皮，如(4)把面团擀平。
8、取出派盘，倒入馅料，在派皮的边缘涂上一层蛋黄液，然后盖上派皮。
9、把突出边缘的派皮切除， 四周用手压紧，表面刷上一层蛋黄液，用叉子叉点小孔。
10、将派盘放回预热的烤箱，倒数第二层，上下火180℃烤大约30分钟，表皮金黄即可出炉。
【咖喱鸡肉馅做法】：
材料：
鸡胸肉100g，土豆2粒，红萝卜半条，大葱半粒，蒜蓉半汤匙，奶粉20g，咖喱粉1汤匙，古瑪粉1茶匙，水、面粉、生抽、糖和盐适量
做法：
1、鸡肉切丁，加少许盐、糖、麻油、生抽和粟粉腌制。
2、红萝卜、大葱和土豆切丁，奶粉、咖喱粉和古瑪粉加少许水调匀。
3、锅里放适量油，炒香蒜蓉和大葱。
4、加入(2)和可盖过材料的水焖软后，加入鸡丁煮熟。
5、调味后加入面粉水煮至浓稠即可出锅
咖喱奶酪番茄盅的好吃做法
材料
大型番茄1个，米饭1小碗，马苏里拉奶酪15g，块状咖喱2块，葡萄干1小把，大杏仁10颗
做法
1.块状咖喱加入2大勺温水，调和均匀，作为咖喱酱待用
2.平底锅中放入少许油，将米饭放入炒散
3.倒入咖喱酱
4.迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹
5.炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀
6.将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可
咖喱鸡块饭的好吃做法
材料
鸡全翅，好梦多咖哩一盒(原味)，洋葱，土豆，胡萝卜
做法
1.鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用;锅中热油，倒入鸡块炒至变色
3.倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜
4.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块
5.先关火，咖哩掰成小块;、放入锅中搅拌至咖哩溶化
6.再用小火煮5分钟左右，即可
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