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西红柿鸡蛋汤的简单做法

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西红柿鸡蛋汤的简单做法

  西红柿所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果。你了解西红柿鸡蛋汤要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐西红柿鸡蛋汤的简单做法。

  制作西红柿鸡蛋汤的准备材料

  • 主料
  • 西红柿

    1个
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 水淀粉

    适量
  • 香菜

    1棵
  • 鸡精

    少许

  西红柿鸡蛋汤制作过程的步骤

  1.原料

  2.西红柿切小块

  3.鸡蛋打散

  4.锅中烧水

  5.水开后放入西红柿

  6.烧开后淋入水淀粉

  7.将蛋液撒入锅内成蛋花状,调入盐、鸡精、香油。

  8.出锅后撒上香菜末。

  西红柿汁的功效

  1、西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。

  人体血浆中番茄红素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低;

  2、西红柿汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命C不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的;

  3、西红柿汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽,研究发现,西红柿汁对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;

  4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基;

  5、西红柿汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于果实与蔬菜间,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使西红柿在烹调中维他命C不被破坏。


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