不用烤箱怎么做巧克力芝士蛋糕

　　黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。好吃的巧克力芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍不用烤箱巧克力芝士蛋糕的做法。

　　巧克力芝士蛋糕的材料准备

　　巧克力芝士蛋糕的制作过程

　　1.将奥利奥饼干夹层去除后放入保鲜袋中压碎，然后放入一个容器内

　　2.将30克黄油融化后倒入饼干碎中

　　3.搅拌拌匀

　　4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用

　　5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉用打蛋器将其打成糊状，然后加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合

　　6.加入10克可可粉

　　7.搅拌均匀成可可奶酪糊

　　8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内

　　9.隔水加热至融化

　　10.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀

　　11.从冰箱中将蛋糕底取出，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内

　　12.轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上(以过夜为最佳)

　　13.将黑巧克力和黄油放入容器内隔水加热至融化

　　14.浇注在蛋糕上面，因为黄油量少，巧克力液太粘稠，表面的流平性差些

　　黑巧克力的营养价值

　　1、降血压

　　黑巧克力中含有丰富的黄酮类物质，这种物质具有血管张力作用，可有效改善血压。

　　2、抗氧化

　　瑞士苏黎世大学医院有报告指出，每日少量黑巧克力可显著增加人体对抗氧化剂的吸收。研究同时指出，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

　　3、抗抑郁

　　巧克力所含的可可碱，能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。

　　4、预防与缓和腹泻

　　黑巧克力中的可可粉含黄酮类物质，并能帮助预防与缓和腹泻。

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