家庭版奶油培根意大利面要怎么做
家庭版奶油培根意大利面要怎么做
动物奶油的溶点低，入口即化，口感香浓，容易被人体所吸收，营养价值高，更有益健康。好吃的奶油培根意大利面应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍家庭版奶油培根意大利面的做法。
奶油培根意大利面的材料准备
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奶油培根意大利面的制作过程
1.适量的意大利面。
2.洋葱切碎。
3.培根切小片。
4.蘑菇切小片，最好是白色的口蘑，我没买就用了香菇了，也不错。
5.水烧开后把意大利面放入，煮开后加些凉水，再煮开点凉水，至到面里没有白心熟透。
6.面条捞出加些玉米油拌匀备用。
7.芦笋切小块焯熟捞出过凉。
8.黄油放到不粘锅里化开后加入面粉搅匀。一点点加入奶和奶油搅匀。变得粘稠后加盐和白胡椒粉拌匀出锅，即是白酱
9.不粘炒锅放入培根炒出油。
10.加入洋葱炒香。
11.加入意大利面小火翻炒。
12.加入一些白酱炒匀。
13.即可出锅食用。
奶油的食用指南
动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，目前，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
鲜奶油：又称生奶油。这是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油，冰淇淋蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油得脂肪含量最高为45%-50%,最低也有25%-35%，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量25-35%的鲜奶油。
奶油较易吸收其他气味，宜密封单独冷藏。
奶油选购：优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
奶油容易氧化，最好先用纸将其仔细包好，然后放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可保存6个月以上。