香菇皮蛋粥要怎么做
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香菇皮蛋粥要怎么做
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。平时生活中你会做香菇皮蛋粥吗?下面，学习啦小编来为你介绍香菇皮蛋粥的做法。
香菇皮蛋粥的制作食材
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香菇皮蛋粥的做法步骤
1.准备好食材
2.放入炖锅
3.完成啦
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材料：瘦肉200克，鲜香菇200克。
调料：盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法：
1.肉和香菇分别切片。
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁。
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开并散出味后加香菇炒几下，再倒入兑好的汁，待起泡时翻匀即成。