家常马蹄糕要如何做

　　马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。你想知道好吃的马蹄糕是如何做的吗?下面，学习啦小编来为你介绍家常马蹄糕的做法。

　　马蹄糕的食材准备

　　马蹄糕的具体做法步骤

　　1.锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水;

　　2.将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆;

　　3.取半碗生粉浆(大约100ml左右)倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆;

　　4.在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀;

　　5.将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆;

　　6.糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟;

　　7.蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用;

　　8.马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃。

　　马蹄的食用方法

　　1、马蹄可当水果生吃，但不宜生食过多，容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，马蹄生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，生食时应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。

　　2、煮熟食用。

　　3、做菜，马蹄本身不含任何异味，清脆爽口，可用于炒、烧或做馅心。如“马蹄炒虾仁”、“马蹄炒鸡丁”等。

　　4、也可把它切成小粒，煮甜汤。

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