怎么做好吃的马蹄千层糕

怎么做好吃的马蹄千层糕

　　马蹄属于良性食物，有清热泻火、消食除胀等功效，适合夏天食用。你了解要怎么做马蹄千层糕才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享马蹄千层糕的好吃做法。

　　制作马蹄千层糕需要准备的材料

　　马蹄千层糕烹饪过程中的步骤图

　　1.两碗水,约500ML,入锅中,并加入黄片糖;

　　2.煮至糖化后,放凉备用;

　　3.马蹄粉加大半碗水,约200ML,调成稠粉浆;

　　4.把一半粉浆倒入黄片糖水中,调成稀粉浆;

　　5.另一盘中倒入椰浆,约450克左右,以及炼乳约半罐,约150G左右;并充分搅匀;

　　6.同时把余下的另一半粉浆加入到椰浆水中,充分拌匀;

　　7.锅里煮一大锅开水,放上蒸架,把模具放在蒸架上,如果用不锈锅大盆,请抹点油在底部;先下一汤勺黄片糖粉浆,盖上盖子蒸约2-3分钟凝固;

　　8.再倒一层椰浆粉浆,盖上盖子蒸2-3分钟凝固;

　　9.如此得复以上动作,至粉浆全部用完,最后以层是黄糖粉浆为最好,并且要蒸5分钟时间;

　　10.放凉后切块食用,或者用饼干模切成自己喜欢的图案即可。

　　马蹄的做法、山楂马蹄糕

　　原料：马蹄粉300g，面粉200g，山楂酱、冰糖各150g，鸡蛋2只，发酵粉15g。

　　做法：

　　1、马蹄粉与面粉混合，加发酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合匀，在35~40摄氏度下待发。

　　2、盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为容器1/3量，上笼用武火蒸15分钟。

　　3、取出铺上山楂酱，再倒1/3糊，蒸15分钟。