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朝鲜族牛肉汤的做法

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  牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。平时生活中你会做朝鲜族牛肉汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍朝鲜族牛肉汤的做法。

  朝鲜族牛肉汤的食材准备

  • 主料
  • 玉米面冷面

    200g
  • 辅料
  • 生抽

    适量
  • 苹果醋

    适量
  • 牛肉汤

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 小葱

    适量
  • 香菜

    适量
  • 黄瓜丝

    适量
  • 熟鸡蛋

    适量
  • 辣白菜

    适量

  朝鲜族牛肉汤的具体做法步骤

  1.冷面用冷水泡软,粘在一起的地方用手撕开,清洗干净,沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

  2.牛肉汤原汁倒入碗中冷却,如果有浮油需撇除干净

  3.食材:卤牛肉,辣白菜,黄瓜,卤鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。

  4.牛肉汤原汁冷却后,加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽,香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。

  5.把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡,辣白菜切细把碗放进冰箱冷藏室1小时以上

  6.煮半锅开水,将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出。用冷水冲凉,放入漏勺沥去水,可以多换几遍冷水清洗,口感好一些。

  7.把冷面放入做好的牛肉汤碗中,鸡蛋对半切开摆上,再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末,撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道,我加了适量辣椒油的味道很好哦)

  牛肉的营养价值

  1、 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2、 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。


朝鲜族牛肉汤的做法

牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。平时生活中你会做朝鲜族牛肉汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍朝鲜族牛肉汤的做法。 朝鲜族牛肉汤的食材准备 主料 玉米面冷面 200g
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