草莓蛋糕的具体做法步骤
草莓蛋糕的具体做法步骤
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。草莓也是人们喜爱吃的一种水果。平时生活中你会做草莓蛋糕吗?那么，现在学习啦小编就来分享草莓蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
草莓蛋糕的制作食材：
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草莓蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，(牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里)。
2.将蛋白和蛋黄分开。
3.将蛋白打至鱼泡眼后分三次加入50克细砂糖。
4.全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
5.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
6.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7.把蛋糊搅拌至无颗粒。
8.加三分一的蛋白中翻拌均匀(要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。
9.拌好的蛋糊。
10.烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平。
11.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。(这是出炉的样子)
12.取出后马上倒扣在烤网上，再撕去油纸。
13.紫菜放在另一张干净油纸上。
14.放上烤好的蛋糕。
15.淡奶油加入适量的细砂糖打发，将打发好的淡奶油抹在蛋糕面上。
16.撒上草莓丁。
17.然后卷起来，两边拧紧放冰箱冷蔵定型后再切块食用。
常见的草莓食疗方法：
1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;
2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;
3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克起隔水炖服，每日3次;
4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;
5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。