草莓千层蛋糕的做法步骤
草莓在饭前食用，可刺激胃液的分泌，帮助消化，可用于食欲不振、餐后腹胀等病症，并具有生津养胃之效。你了解草莓千层蛋糕要如何做吗?接下来，学习啦小编跟你分享草莓千层蛋糕的做法步骤。
草莓千层蛋糕的食材准备
草莓千层蛋糕的具体做法步骤
1.上面配方的糖和奶油是做8寸皮子的量。 奶油部分就再准备40g白糖，400ml淡奶油和适量水果。
2.鸡蛋加入白糖打散，黄油隔热溶化慢慢加入蛋糊中搅拌至完全融合。(如果气温很低就要隔着40度左右的温水打，不然黄油会冻结。)再加入奶油牛奶搅拌匀。
3..面粉过筛搅拌，搅拌好的面糊要过3次筛。
4.煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。(锅不用刷油)整个饼皮中间起泡是可以出锅。(或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时)。
5.出锅诀窍：准备好一张油纸，平底锅轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。配方的量可煎13-15张皮，我这次煎了15张。
6.按各自喜好准备一些水果。
7.草莓用适量盐水浸泡洗净沥干水分。芒果木瓜去皮切粒放冰箱备用。
8.400ml奶油加40g的糖粉打发，取一张皮抹上奶油。底是分次抹奶油共铺3张皮。
9.用奶油铺个圈，(边留一公分)把水果放中间。再往里面抹奶油。
10.往里面抹奶油。铺上皮抹奶油，再重复铺皮抹奶油共铺3层皮。
11.同上步奶油抹圈中间加入水果，往里面抹奶油，铺皮抹奶油，再重复铺皮抹奶油共铺3层皮。
12.同上步奶油铺圈中间加入水果，再往里面抹奶油。铺皮抹奶油，重复铺皮抹奶油共铺3层。
13.抹奶油铺皮，重复共3层，15张皮刚好用完。盖上保鲜膜放冰箱2小时以上口味更佳。
14.最后铺上奇异果和草莓装饰一下。
15.切开侧面看觉得千层蛋糕特别美。冰镇过后的芒果千层蛋糕冰冰凉凉会更可口好吃哦，入口即化又不腻。
草莓清洗办法
1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。