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芹菜炒牛肉的做法步骤

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  芹菜富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,且缓解便秘。你了解芹菜炒牛肉要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理芹菜炒牛肉的做法步骤。

  制作芹菜炒牛肉需要准备的材料

  • 主料
  • 牛肉

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 芹菜

    适量
  • 花椒

    适量
  • 红油豆瓣酱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 小红椒

    适量

  芹菜炒牛肉烹饪过程中的步骤图

  1.准备并清洗食材

  2.芹菜切成小段

  3.红椒切圈,准备少许花椒

  4.大蒜清洗干净

  5.斜切成小段

  6.牛肉切成较小的粒状,用生抽、料酒、红油豆瓣腌制15分钟

  7.热油锅爆香花椒及红椒

  8.下牛肉

  9.大火,快速煸炒至变色后盛出

  10.洗净锅,放少许油,爆香芹菜

  11.放入大蒜

  12.加少许食盐

  13.放入炒好的牛肉

  14.混合翻炒

  15.迅速盛出即可食用

  芹菜的吃法

  做饺子馅

  把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。

  芹菜炒蛋

  将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2—3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。

  凉拌芹菜

  将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。

 
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