韩国锤子炸酱面的做法

韩国锤子炸酱面的做法

　　面要想好吃，就要好汤，而汤要想好吃，就得久煮慢熬，而汤，必须得是高汤。你想自己动手做韩国锤子炸酱面吗?下面，学习啦小编来为你介绍韩国锤子炸酱面的做法。

　　韩国锤子炸酱面的制作食材：

　　韩国锤子炸酱面的做法步骤：

　　1.把各种调料切丁备好

　　2.煮面水里加些盐跟油，面更劲道

　　3.油锅放油，各种调料下锅，炸酱粉用水和匀后放入锅中，各种炒制。

　　4.切面过水，把酱汁放在面上。

　　韩国锤子炸酱面的另一做法：

　　1.锅里放水，大火煮开后放入面条煮

　　2.虾仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻

　　3.黄瓜，胡萝卜，和火腿肠切丝，鸡蛋打匀，摊到炒锅里成蛋皮，盛出切粗丝

　　4.面条大火煮熟至没有硬心，捞出过凉水，豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟

　　5.豆瓣酱加红辣酱分次加入清水稀释，酱的稀稠度，以用筷子挑起，能缓慢自然下落为宜

　　6.锅里油烧热，放虾仁然后煸炒至变色

　　7.放入已调稀的酱，锅开后转成小火，慢慢熬至酱汁浓稠

　　8.放入葱花调味，最后放入豌豆

　　9.将做好的炸酱淋在煮好的面上，配上菜码

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