西红柿炖牛肉怎么做会好吃

西红柿炖牛肉怎么做会好吃

　　西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。你想自己动手做西红柿炖牛肉吗?下面是学习啦小编给大家整理西红柿炖牛肉的做法。

　　西红柿炖牛肉的制作食材：

　　西红柿炖牛肉的做法步骤：

　　1.准备的配料

　　2.准备的主料：牛肉、西红柿

　　3.牛肉切大块，

　　4.西红柿去蒂切块

　　5.七成热后放入大葱爆香

　　6.随后加入牛肉翻炒。

　　7.放入大料，

　　8.放入适量的生抽，

　　9.适量的料酒

　　10.适量的盐

　　11.足够量的清水

　　12.大火烧开，撇出浮沫

　　13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,

　　14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

　　西红柿炖牛肉的小诀窍：

　　1、汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。

　　2、汤调好后，再放适量盐

　　3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了

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