孩子不吃蔬菜有什么危害

　　经常会听到一些妈妈说孩子不爱吃这个，不爱吃那个。在这些孩子不爱吃的食物中，蔬菜竟然占了90%以上的比重。那么，孩子不吃蔬菜有什么危害呢?下面由学习啦小编为大家介绍孩子不吃蔬菜的危害，希望能帮到你。

　　孩子不吃蔬菜的危害

　　1.易发生便秘

　　蔬菜中含有大量的纤维素，纤维素可以促进孩子的肠胃蠕动，使粪便及时排出体外。如果孩子日常饮食中蔬菜摄入不足，最明显的表现就是便秘。长期便秘对孩子的内分泌系统，以及身体发育都会产生严重的影响。

　　2.破坏肠道环境

　　经常吃蔬菜可以抑制肠道内的有害细菌，促进肠道的吸收功能。如果孩子经常不吃蔬菜，其肠道内正常的环境会被破坏，肠道内的益生菌也会减少，不但营养得不到很好地吸收，便秘也会越来越严重。

　　3.免疫力下降

　　蔬菜中含有大量的维生素和矿物质。如果孩子蔬菜摄取不足，将会影响体内细胞组织的健全发展，使免疫力下降，孩子也易感染和生病。

　　4.影响牙齿和骨骼发育

　　蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C是促进钙质沉积的必要营养物质，有利于孩子牙齿及骨骼的健全发育。同时维生素C与胶原和结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合。经常不吃蔬菜的孩子，易出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。

　　5.影响视力发育

　　黄绿色蔬菜中含有大量的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。维生素A有维护视力、促进孩子发育和维持上皮组织完整等功能。经常不吃黄绿蔬菜的孩子，易发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染等症状。

　　TIPS：黄绿色蔬菜是指黄色和深绿色蔬菜。如玉米、洋葱、白菜、卷心菜、生菜、芹菜、胡萝卜、菠菜、油菜、黄瓜等。

　　6.易引起孩子肥胖

　　蔬菜不但可以补充孩子的各种营养，还易让孩子产生饱足感。不爱吃蔬菜的孩子常常会摄入过多的热量，进而引发身体肥胖，影响成年后的身体健康。

　　7.易食欲不振

　　很多家长对于孩子不爱吃饭、吃得少而头疼。那你有没有想过，这可能是因为孩子经常不吃蔬菜的原因呢?经常不吃蔬菜的孩子生理功能也会受到影响，可能会出现食欲不振、胃口不佳等症状。

　　7招让孩子爱上吃蔬菜

　　1.带孩子去买菜

　　每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候，最好带上孩子，让孩子挑选蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感。孩子在吃自己挑选的蔬菜或参与烹饪时会很兴奋和自豪，吃蔬菜也会很顺利。

　　2.给孩子编一些关于蔬菜的小故事

　　每一个孩子都爱听故事，父母可以为孩子量身编一个关于蔬菜的故事，比如吃了蔬菜小动物如何变得更聪明、更强壮等。同时，父母千万不要忘记，及时鼓励和表扬孩子在吃蔬菜方面的点滴进步，以增强孩子的自信心。

　　3.父母应以身作则

　　挑食或偏食的父母，也肯定会影响到孩子。在餐桌上父母应以身作则，不要只挑自己喜欢吃的菜来做，菜的品类应多样化。不要随口批评某种蔬菜不好吃，孩子判断尚弱，父母的话可能会误导孩子不吃某种蔬菜。

　　4.少吃零食，多运动

　　平时少给孩子吃零食，不合理地吃零食不但会影响孩子的消化问题，也会让孩子对正常饮食缺乏兴趣。多让孩子运动，会让孩子有“饥饿感”，这时孩子吃起蔬菜来也会容易得多。

　　5.同类蔬菜可以替换

　　一般来说，孩子不吃蔬菜，只是不吃一部分蔬菜，并不是全部。如果孩子不爱吃丝瓜，家长可以改吃黄瓜、冬瓜等;不爱吃白菜，可以改吃荠菜、菠菜等。父母没有必要非要强迫孩子吃某种蔬菜。

　　TIPS：孩子每天应吃3~5种蔬菜，才能更好地从蔬菜中获得丰富的营养。

　　6.把蔬菜做成馅儿

　　把蔬菜做成馅儿是大多数孩子都能接受的一种饮食方式，不喜欢吃胡萝卜的孩子对混有胡萝卜馅儿的饺子可能并不拒绝。因此，父母们可以经常给孩子做一些饺子、包子，并在馅里加入一些孩子平时不喜欢吃的蔬菜，久而久之，孩子就会习惯并接受它们了。

　　7.把蔬菜做得美观可爱

　　食物的外观对孩子的吸引力非常大。父母应尽量把孩子的饮食色彩搭配得五彩斑斓，形状做得美观一些。这样，孩子会感到吃饭这件事本身就充满乐趣，吃掉蔬菜自然不在话下。而当孩子习惯了蔬菜的味道后，以后再吃蔬菜也会不难了。